Casgiu casta Cookies In generale, echpochmak sò cunferenze di tàtaru cù carne è patate, ma a ricetta per questa cookie cù u nome "Echpochmak" hè registatu in u mo quadru culinari di circa 10 anni. Inoltre, avà interessatu, hà amparatu chì micca solu i mo furmuti di furmagliu presaggiu u so nomu da i pastichi tudischi, assai si chiamanu "echpochmak" (forsi per causa di a forma, perchè "echpochmak" traditu cum'è triangulu) è hè chjamatu Tutte tattane !! Eppuru, ùn cunniscenu micca, ùn sò micca sapete ... Ma pudendu sapè chì a cookie hè diliziosa!
Ingredients:- Curd 200g
- Senza 200 g
- Farina, 400 g
- Soda 0.5 Tsp.
- Sugar 100 g
- Vince di tazza 3 ml
- Pasta 1 Prrezziunate l'ingredienti necessarii: butte brute, casgiu cottage, farina di granu, zucchero, soda è un moldu per vitture i cookies.
- Pasta 2 Liscia a mantega cun quagliu cottage.
- U sforzu 3 Soda deve esse extinguitu cù l'acitu è aghjustatu cù a farina in a misura di purche.
- Pascia 4 Amore a pasta elastica.
- Scuperta 5 Poverete a pasta in un capu di 7 mm di grossu.
- 6 Scagliatu i biscotti cù un mudellu annu.
- Pasa 7 Pusete tutta u zuccheru in u pane. Circles di massa di dip in azucarera, doblegate à a mette, è di novu dipu è novu aghjunghjenu, affinchendu i trianguli, cuparti da u zuccherinu.
- Pasta 8 Pozzu tutti i biscotti nantu à una bacia di panura (l'aghju avutu in un moldu di silicone) è aghjunghjenu à 180 ° C finu à u fucile.
- 9 Aduprate u fianu chinu per friddà è serve cù tè o latti.