- Chicken - 700 Gramos (cut in cubs, pudete cun l'osse, ma rinfriscà a pelle)
- Oil - 1 st. una cuchja
- Cimpia russa - 1 pezzu (tagliatu in tazza)
- Ginger - 2 Art. spese (cut thinly)
- Agliu - 6 Denti (chopped)
- Paprika - 1 st. una cuchja
- Po in coriandro - 2 Art. culleri
- Turmeric powder - 1/4 Cullera
- Oliu Garam - 1/2 Cantina
- Salt - - À gustu
- Tomate - 1 Vetru (cut in cubi)
- Latte di coconut - 1.5 cups
- Semillas de mostaza - 1 cucharadita
- Curry abbandunate - 2-4 pedichi
- Chile verde - 2 pezzi
Calami l'oliu in una padedda è frittura di cipolla, ginger è alli finu à chì a cipolla hè tigna. Aggiuncinu i spezii - u fruttu di chili rougi, u cilantroe, u garam masala è a curcuma. Agite appena è frigate nantu à u caldu pianu finu à marrone. Aghjunghjenu i prugne piccati è u sali. Merci beni. U stufa sottu a tonda per un pocu minuti. Puderete sguassate da u pranzu è risparmià, permettenu di cool. Quandu tuttu hà crescita, fate tutte e cose in u pruduttore alimentariu è ciuci à una massa homogeneia. Pute a padedda (in chì voi oghje l'olii, ùn lascià micca), aghjunghje una colazione di mantene è pezzi d'oliu, fate beni. Continue a staghje u pollulu finu à ch'ella principia à marrone. Quandu u prezzu di puddastru sò frittu, aghjunghjenu a paste di verdura. Agite appena è frettu per un pocu minuti. Aggiungi 1/2 tazza di acqua è legume coccu, mischju. Fate un buccale senzillu. Intìppule è coccianu nantu à u focu medium durante 10 minuti finu à chì i pezzi d'oliu saranu blandas è a salsa aggroppa. In una padedda separata aghjunghje 1 tsp. mantra è frittate alcune uni pointe di mustarda, aghjunghjenu un cipolle di pezzu, curcume, foglie è un coppiu chili picatu. Fritto, finu à chì i pecchi di currie fendu crispy, pour sta mezche à u curcianu. Fattu. Bon appetit. Stu platu va beni cù u rossu.
Serviti: 3-6