- Salmone rosu - 1 kilogram
- Furmagliu - 200 Gramos
- Mayonnaise - 150 millilitri
- Salt, pepite - - Per gusto
- U zitellu di limonu - - À gustu
U primu aduprà ùn hè u pruttu u pezzu (se ùn avete micca imbottito) è tagliate à steaks nè più di 2 cm di grossu: ogni steak da ogni uitu si sferiscenu cù pepite è u sali. Pigliemu una forma pocu di coccia, avemu copre cù lametta. Pudemu i nostri steaks in questu. Sprinkle with juice of limon. Da quì sottu ponu nantu à un bistecca una stanzata di majone. U furmagliu furmagliu nantu à un grossu frazu. Semu dispostu in a canna di un tagliu di furmagliu rossu. Focu in u fornu da circa 30-40 minuti à 180 °. Servite caliu cù u vostru platu favoritu - quantu per mè, risu o ligumi sò perfetti. Bon appetit!
Serviti: 6-8