Gelatina in un coctel cremoso Da u postu di l'alcoolate hè solu solu per una table festiva. Pò essa dispostu da cafè moltu naturale o di cafè solubbi. Caffè di cerveza debe avè una cusidera forte è elástica chì puderia esse cutata da cuteddu. Hè per quessa per 500 ml di liquidu avete bisognu à piglià almenu 50 g di gelatina. Invece di u licore "Amaretto", sicuru, pudete piglià è un altru licore, ma a cumminazzioni di u caffè, è questu licore hè u più desideratu.
Ingredients:- Acqua 500 ml
- Caffè latte 25 g
- Sugar 3 tbsp. l.
- Cream 400 ml
- Licore "Amaretto" 150 ml
- Gelatina 50 g
- Pasaporte 1 Per preparà a basa, piglià 500 ml d'acqua, cafe instantaniu, zucchero, 10% latte crudo è licore Amaretto, gelatina.
- Apertura di u 2 Scorci di acqua aghjunghjite è dissolve in cafè è di zuccheru. Cumpressate a suluzione à a temperatura di l'ambienti.
- Pasta 3 Lavte gelatina in 150 ml di cafè solu per 40 minuti.
- U 4 Passiu chì a solu cafera restante hè calda à una temperatura di 70 ° C, mette a gelatina inchjata à questu è permessa di funnera à cuncevule. Pour the grout in a bandiera, cool à temperatura di l'ambienti, è poi ponu in a frigorifia per frigorifiche.
- U Passu 5 U bellu cungiatu, densu jelly cut in cubi chjucchi.
- Pasta 6 Poni a ghjuvintù in jaruni o ghjunti.
- Pasta 7 Pour u licore in a crema è cunglite.
- Pasta 8 Pour a jelly cun un cólicu licore cremante.