Beecherin - una edita d'Italia Bicherin hè un beie tradiziunale per Turin. Hè sirvutu ddà da u XVIII sèculu è in u 2001 hè chjamatu "u pruduttu tradiziunale di u Piamunti". Hè preparatu da u chocolate, l'espresso è u battiri. A cerveza hè servuta in picculi beati di vetro, cusì chì ponu esse visibili tutti i trè capelli, di quale un beatu deliciosu compone. Per evaluà l'uriginale di u bè, avete beviatu senza misziunà e stati. Allora serebbe bisogna tres sapori. Prima - crema crta, da quì - café caldo. E l'ultimi sips sarà chiazza amara, è chjinata nantu à u fondu di u vetru!
Ingredients:- Café finamente cuitu 1 tsp.
- Acqua 100 ml
- Cream 50 ml
- Una crema nata 100 ml
- Chocolate cu 50 g
- Pasatu 1 Per preparà a barba, avemu bisognu d'acqua, latte, cafe fresh ground, crema 20%, 40% crema, chocolate nero.
- Pasco 2 Chocolate à rumpia. Cumbini cù u latte è 20% crema.
- 3 Staghjone à foglie. Bollire durante 1 minutu.
- U Passu 4 In u Turcu, cunghjettu l'acqua fredda è u cafe fresh ground. Fate un bagnu nantu à u caldu pianu. À i primi signali d'ebbulenza sguassate immediatamente da u calore.
- Step 5 Strain the coffee caldo.
- 6 Aduprà a 1/3 tazza cù cicculata chocolate.
- Pasta 7 Pour caffè cibo in una tazzuletta cun un "piuma". In u vetru, posanu a pala di u cultillu sottu una pendente per chì a punta di u cuteddu righjunghjenu a cima di u curuperu di cava.
- 8 Scuperta cù cura per u cafè cale nantu à a pala di u cuteddu. I capii ùn anu micca imbulighjate.
- 9 Stampa di a crema fresca in una spuma grossa.
- Passo 10 Poverò a crema nantu à u cafè. Beecherin hè prestu!