- olii - 100 grammi
- farina - 100 grammi
- u salinu - 1 pinch
- di zucchero pulmuniu - 75 grammi
- Furmagliu diced - 100 grammi
- ovu - 1 pezzu
- latte - 2 articuli. culleri
- di manzili - 150 grammi
- crema per a decorazione - 450 millilitru
Melt the butter in una piacera. Farta di mele, sal, zuccherinu è furmagliu. Aggiungi manufari, ovu è latti. Mix well. Staggiate i manzilii da a peddi è l'osse, cutà è aghjunghje à a mistura. Pour a pasta in una forma gracja cun un diametru di 20 cm è nivela a superficia. Agghiunciu à 190 ° C durante 30-35 minuti finu à chì a pasta si sviluppa è hè cuparta cun una crust dorina. Coghju u pastore finitu durante 5 minuti, sguassate da u moltu. Servite caliu. Sè siddu vulete, puderete diprezzà cù una crema battiati
Servitori: 6