In questu platu, duie fattura cumplettu un rolu impurtante - a qualità di a pasta è a dispunibilità di u furmagliu Parmigianà, u gustu di quale seranu u principale, perchè ùn l'avete micca cunsigliatu per reemplazarà cù un altru furmagliu (u furmagliu di Grana Padano hè ancu excelente). Leggioni di limone, aghjuntu à a salsa cremosa, dà una nota delicata piccante, ma u so aroma hè sempre intesu micca cusì propiu cum'è l'aroma di u furmagliu! Aghju veramente assai a pasta, l'ingredienti sò in bona armunia cù l'altri!
Ingredients:- Fusilli 300 g
- Aghula 2 craimi
- Limone 0.5 pc.
- Parmezzu Grassu 40 g
- Cream 200 ml
- Sopra 80 g
- Salt 1.5 Tsp.
- Pijante nera negra 2 pinci
- Pascia 1 Per preparà fusilli in una salsa cremosia con rascador limone è parmesan, avemu bisognu di l'ingredienti: ingredienti pasta pasta fusilli, meza limone, allu, mantra, parmeziu, 10% crema, sal, pepite negra.
- Paso 2 Pozzu l'acqua per u paste. Quandu voce, fate u fusilli, sicondu l'urdinamentu, avè i salitu à u gustu. Simultanamente preparanu a salsa. In una padedda, fretce u mantellu.
- U pianu 3 Dopu a mezza limone, rinfriscà a zuccarata, crusca, aghjunghjela à a mantera cun l'agla chopped. Warm up 1 minute in calore fissu, è straczendu constantemente.
- Pasta 4 Pour la crema, aghjunghje salite, pepite, stirate, fassi frasi d'altri 3 minuti in un focu lento.
- Pasch 5 Parmiggiani cunfruieghja in un rossu finu, vintu in a salsa. Stir and cook over low heat for other 5 minutes, stirring constantly.
- 6 U salottu hè prestu.
- Pasta 7 Pone u fusilli in una salsa.
- Pasatu 8 Culpisce bè è serve à a tavula, adattamente cù i pezzi parmettini è una fetta di limonu.