Fettuccine, zucchini, tomate e feta
- 300 g di zucchine
- 4 pumati
- 2 craci d'alli
- 300 g di fettuccine
- 150 g furmagliu
- 2 tbsp. l. oliu d 'aliva
- ghjucu di 1 limonu
- u sali, u pebbullu nìvuru
Tempo di cucina: 30 min.
Servitori: 4
Paghjate u pudere in sicondu l'indicazione nantu à u pacatu, 2 tbsp. l. à a cunservazione. Zucchetti lavate è tagliate in semi-circles. Alla limpia è moltu. Piglia u tomate è finamente chop. Calami l'oliu d'oliu in una puchina, fritteri zucchini è l'agliu, 4 min. Aggiuncenu i pumati è u calzu da a pasta, culori 3 minuti. Mandate cacciate u panchju cù u focu, fate u furmagliu diced. Stagione cun zucchine di limonu, salitu è pimentu. Scambià a fettuccine nantu à i pezzi è pour a salsa vegetale.
Purcini di patate cun u furmagliu
- 450 g di patate
- 250 grammi di furmagliu rossu di qualchi semi-solidu
- 1.5 tbsp. l. burru
- 2 craci d'alli
- u salinu, pepite
Scorce patate, chop e feriu in acqua salciata fervina finu à coccita, 20-25 min. Drain l'acqua, purcini in puré. Scorce l'alli è tagliate in fette. Posa in una padedda cù mantra è coccia nantu à un focu per un minutu. Elimine da u calore, sguassate l'agliu, aghjunghje oliu in puree è aghja. Tempu à gusti cù u salinu è a pepite. Pudete un pocu di furmagliu rossu è stitchate in forza. Sceglie per sparghje e porghje in legninu. Immediatamente sottumette à a tavula.
Mint Klafuti
- 250 g di u furmagliu di Jarlsberg
- 1 pepino dulce rosu
- 2.5 tbsp. l. farina
- 4 ova
- 900 ml di latti
- 1 tbsp. l. oliu vegetale
- 2 Tsp. zucca fresca picada
- 1,5 Tsp. secco, Provenza, erbe
- 1 tsp. u sali
Tempo di cucina: 1 ora 35 minuti.
Servitori: 6
Preheat el forno à 190 ° C. U pumparta deve esse lavata, secca, sbrizza cù l'oli vegetale è fremendu in u fornu finu à chì a pelle torna u casgiu, 15-20 minuti. Pimienta a pepite in un pappagallo, cuzione cù una film è lasciate per 10 minuti. Allora scorce è sguassate u core. Grate "Yarlsberg" nantu à un grossneru gruzzo. Venite in u processore di l'alimentariu è u latte è 2/3 furmagliu rossu. In a tazzuletta, impone in oghje, aghjunghje a farina, menta, zucca stanca e sal. Pour in a mezora di latta. Amassi a lìquita fascia homogeneia. Cogliu cù un film è mette in a frigorifia per 30 minuti. Lubricate a forma di resistenza termale cù l'oliu, mette in u fornu è caldu calore. Trimate i pani frischi in taglioli finti, pusendu nantu à u fondu di u moltu, scuzzulate cun u furmellu restu. Pour la pasta dispostu. Agghiunciu durante 45 minuti, finu à u marrone scuro. Pudete sirviu cù pane negru sudu è frescu frescu.
Cuscini cù u furmagliu, u mele è a zucchero
- 1,5 tazzi di farina pancake
- 100 ml di crema agria cù 20%
- 3 tbsp. l. oliu d 'aliva
- 1 tbsp. l. burru
- 1 ovu
Per riflettore u pezzu:
- 150 g di queso di Jarlsberg 16%
- 2 manni più grande
- 1 tbsp. l. nè casca
- 1 tbsp. l. i pani
- 1 tbsp. l. burru
- 1 tbsp. l. Mint chopped leaves
Cusì di cucina: 1 ora
Quantità: 10-12 pezzi
Racidu a mantra. Sift filastine à un pappuluzzu, aghjunghjenu a crema agria, u oliu grassu è vegetale. Amorezza di pasta uniformi. Tagliate a tazza è fassi in a frigorifia per 20 minuti. Intantu, preparanu u riposu. Truvate frutte cun un cuteddu è frittura in una padedda secca finu à u marrone l 'arrustu. E stagni s'arrivela in acqua calza per 10 minuti, poi arringe è secca. Scurtu mancu è tagliatu in tazza. Melt butter in a tagliere, fate mette u manzone, cercone u tagliu è fate a coccia di 10 minuti, finu à chì sanu. Eliminate da u calore è intrecciate cù una cullette finu à ottene. U furmagliu tagliatu in tazzi, cunglite cù purcinu di u manzu, pezzi, nucelli è mint. Rolla a pasta in un capu finu à a carta di farina. Tagliolini ricette cù un diametru di circa 9 cm. Pujate nantu à ogni rotulu 1 coperta. l. cumpricatu, piume à mezi è attaccà e veddi. Pozzu cullucchera nantu à una vaca furmintulosa, aghjunghjenu un ovu liqueuritu è fremenide in un forru preeutu à 190 ° C durante 20 minuti.
Salsa di zucchero cun salsa di baia
- 400 g di u furmagliu di Jarlsberg
- 4 tbsp. l. burru
- 4 tbsp. l. farina
- 700 ml di latti
- 6 ova
- 0.8 Tsp. u sali
- 0.4 Tsp l. zuccaru
Per i pezziunzii:
- 2 tazzi di ciliegia
- 100 g di zucchero pulmuniu
Per un platu di platu:
- 100 g di fragole fresche, ciliegie o raspberries
A puntata di cucina: 45 minuti.
Servitori: 6
Preparate u souffle. In a pignata, funnulate a mantra in un focu chjaru, poverà a vintu a farina è mischjanu bè. Pour the milk, stirring vigorously, finu à ottene una massa uniforme è grosa. Eliminate da u calore. "Yarlsberg" finamente chopped. Aggiungi furmagliu à a mezora di latti quasi, mischjà è permette aghjustà un pocu. E raghji aparti da prutini. Introduce in u moltu di furmagliu unu per unu tutti i campi, u zuccheru è u sali. I squirri, battezza in una spuma grossa, cunti cù a massa fridda. Preheat the furnu à 180 ° C. Lubricate 6 petra moulded resistente à caloru cù l'oliu, sparghjenu a misura preparata nantu à elli. Focu per 25 minuti. Preparate a salsa cherry. Ciraschi lavate, sguassate da l'osse. Pujhe in una licenziale, aghjunte u zucchero pugnu è moltu à una massa cumula. Découvrir el souffle cun boni freschi è serve cun salsa di pezza.
Cheesecake avec strawberry
Per a basa di u pranzu:
- 200 g di biscotti secchi (tipu "Jubileu")
- 100 g di mantra
Per riflettore u pezzu:
- 300 g di casgiu Snoffee
- 140 ml di crema cun u grassu di u 12%
- 140 ml di crema cun un cuntenutu grassu di 35%
- 100 g di zuccaru
- 1 proteina
- 3 plates di sheet gelatin
- 3 tbsp. l. succo di limonu
- rafra 0,5 limoni
- fragola è menta di decorazione
Pozzu e cookies in un saccu di plastica è pudè turrà cù un pappu rinuvatu in una finita fina. Calami a mantine a temperatura di l'ambienti è cunglite cù miglii in una massa homogeneia. Pone a mezcla in una forma di distavule cù un diametru di 23 cm per chì u fondu è i lati sò chjusi, strinati cù e mani è ponu in a frigorifia per almenu 30 minuti. Dilute a gelatina in una quantità di acqua fretura fervente è si stalla di 15 minuti. Pour the cream à pocu grassu in una puchina, portanu à foglia è caccià da u calore. Ola a gelatina è aghjunghje pocu à a crema. Agitate bien è permette di coghju àghja. Sbattutu "Snofrisk" cù u zùccheru, u zuccaru di limonu è u scantu finu à ottene una massa homogeneia. Cumbini cù crema cù gelatina. Gattive crema spremessi in spuma grossa. Sittintate, fricà a proteina à una scuma forte. Agghiuncinu a crema è a proteina à a massa di u furmagliu è sguillate. Pour el raffinamentu prestatu in un mudellu, ponu allughjatu a superficia è si mette in a frigorifia durante almenu 2.5 ore. Cottura stallata per decorar cù fresi è cungii di menta.
Galleria a castagna cu noccia
- un vetru di farina
- 100 g di butta fridda
- 100 grammi di furmagliu cheddar râcher
- 3 tbsp. l. nè casca
- pezzu di mustarda è pirotevule
- un pocu di pimentu russu
- u sali
A puntata di cucina: 35 minuti.
Quantità: 25-30 pezzi
Grate u furmagliu nantu à un grossneru gruzzo. Trimate a mantova in cubbi. Farina, pepite, mustarda è sal sift through a sieve in un tastu. Aggiunate u mantellu, u furmagliu è u papillon, amassi a massa. Preheat the furnu à 180 ° C. Oveste 2 oleaje e copre cun pergamena. Tagliate taglioli picchi cu un cuteddu. Roll 30 small balls out of the mass and roll in nuts. Puscieti nantu à una cuperia è aghjunghjite durante 20 minuti finu à chì a cookie principia à acquistà un tostu d'oru. Cool on the grate.