Cucumber rolls with crab meat
- 2 cucumber
- 300 g di carne di granchio
- 200 g di casgiu in crema
- 3 ponti di aneto
- 30 g arugula
- u salinu, pepite
Cucina:
Preparate u riposu. Regula è anetru, lavate, seccu, finamente chop è aghjustate da u nome crema. Season with salt and pepper. U piumini per lavà, cut in chiatte longitudinale. Trimate a carne di granciu in tarmini chjuschi, sguassà i chitinous plates. À una tarritta di ogni pepino di pane pusate una piccula massa di furmagliu.
Herring in Ungàricu
- 4 filettini d'aringa liggeru salitu
- 1 tbsp. l. i pezzi verdi conservati
- 1 cuma bianca
- 50 g di panceta dolce
- 100 g crema agria
- 70 ml di vinu seccu biancu
- 0.5 zucca di limonu
- 4 tsp. mustarda granule
- taglioli
A puntata di cucina: 15 min. + 2 ora Serviti: 10
Cucina:
Lubricate cura di ogni filamentu d'aringa cù mustarda. Rove cù rotuli è mette in a frigoristica durante 2 ore. Caccia a zucca, chop anings. Paglii Canned in tagliati. Lave è asciuga u peccovu. Aghjunghjia a crema agria cù u zùccheru di u vinu è di u limonu. Prima di furnisce u cuteddu di caldi in i lonzii fini. Puscia nantu à una pignatta cù cipolle di cipolla, piti verdi è pagliaghja cunsata. Pour la salsa preparata è decorate cun pappagallo.
Insalata da crabe
- 500 grammi di crabe
- 1, beetroot
- 1 cuma bianca
- 1 big apple
- oliu vegetale
A puntata di cucina: 10 minuti. Servitori: 4
Cucina:
Cut cabbage da a salina. Sì hè chopped cun tezzo assai longu, tagliate in 3-4 pedimenti. Beole e casca di u pumu, gridò in un grossneru gruzzo. Coghju di coghju, crosta in e mezi rossi. Imbulighjate in un col coltante, beets, pota è cipudine. Retechjate cun oliu è cunglite.
Zuppa di sopa
- 0.5 radice d'api
- 2 zucchetti d'api
- 1 cipolla
- 2 zappagine
- 2 patate
- 800 ml di latti
- 50 g di mantova
- u salinu, pepite
Tempo di cucina: 40 min. Servitori: 4
Cucina:
Rice stoviglie, cipudine, carotte I è buccia di patate, finamente chop. Cut sticks of stew in tagliati. Calami l'oliu in una puchina, fretce i zucchetti di l'api, 3 min. Poggiuni cipolle è carotta, fate a coccia 5 minuti. Aggiunna a razzi d'api e patate. Pour in u latti. Fate ferite, fretce u calore è fate cocinari 20 minuti. Pour the soup in un blender, moltendu in un macchina. Ritorna a sopa à una puchina, aghjunghje saline, pepite à u gustu. Fate a temperatura intellettiva è serve à a tavula. Pudete cumprà cù zuccheri di zuppa.
Home burgers
- 500 g carne di vacca moltu
- 4 pezzi di u pane biancu
- 0,5 tazzi di latti
- 1 ovu
- 2 craci d'alli
- 1 cipolla
- 2 pumati mediani
- 8 fette di furmagliu per sandwich (furmagliu fette)
- 8 foglie di lettuce
- 8 rotllo
- oliu vegetale per frittura
- u paniu à u gustu
U tempu di preparazione: 50 min. Tempo di cucina: 30 min. Servitori: 8
Cucina:
Preparate cutlets. Da u pani arrubate a crosta, manciò a polpa in u latto quandu, poi appreite a bocca. Scorza cipolla è aghju, grind. Furmellu piglia in un grande tastu, aghjunghjendu un pani mangiatu, cipolla, agliu, uovo. Salt, pepite è cun cura amu. Pudete in a refrigerator durante 30-40 minuti. Da u rilassante friddu, fretu cù mani nè maniche 8 capiglioli boni nantu à 6 cm di diàmitru. Calami l'oliu vegetale in una padedda è fretce a cutlet à u focu altu durante 4 minuti. in ogni latu. Aduprà u calore è coccia bè cù 5 minuti. Tomate è lattuga siate per lavà, siccà. Cut the tomatoes in circles. Buns cut in half. Pose nantu à 8 mitchettes di rotuli nantu à un lettuce, una mugola di tomate è una cutlet. Coperta i pranzi cù u furmagliu è e metudi reste di rotllo. Prima di serve, fate u fornu in un pre-caliu à 180 ° C durante 6-7 minuti.
Intucchettu di peccato, in breading
- 1 kg di costi di porc
- 1 tsp. salsa di soia
- 1 tbsp. l. la buccia di limone
- 2 tbsp. l. succo di limonu
- 1 tazzi freschi bianchi
- 4 tbsp. l. oliu d 'aliva
Cucina:
Ribs lavè, ciùtene tutte l'excrementu grassu. Tagliate in pezzi unu per una. Imbulighjate in un tastu di salsa di soia, zesti, zucca di limonu è 2 cigliati. l. oliu. Pujhe in una mezchea di alti, aghjunghje sferisce è si spende in un locu caldu per 30 minuti.
Chicken Fry with Vegetables
- 4 filettori di pollulu
- 4 patate
- 2 zappagine
- 1 zucchine
- 1 cipolla granni
- 2 ponti di tagliolini
- 300 g di tomates
- 1 tsp. zuccaru
- 5 tbsp. l. oliu vegetale
- u salinu, pepite
Cucina:
Chicken fillet lava, ssa secca è tagliata in pezzi petite. A cipolla è i carni scorciati è tagliate in cubbi cun una cunghjunta. Preheat in a large sauté pan 3 tbsp. l. di l 'oliu vegetale, frittura di cipolla è di carotta, stinniate occasione, 7 min. Aggiuncenu u filettu di pollulu è cocchi, afficheggianti, mentri per 5 minuti più. Intantu, scorcia e patate è zucchine è tagliate in cubbi cun una cunghjunta. Scavalava u bagnu oliu in una padedda fritta è fritte i patati, 10 minuti. Aggiuncenu i zucchini, stitch e coccianu per 5 minuti più. Trasferisce i patate è i zucchini in a salte pan cù pollulu, trasfigurate. Piglia u tomate è l'utilizate un presse univirsariu in combinazione di cogliu a pasta. Pour the paste di tomate in a pignata, aghjunghje l'azucarera, u salinu è a pepite. Stir and cook without lid 15 min. Lavute u tagliilla, asciugà è chop. Sprughjendu u platu dispostu.
Rice di pistacchieti in India
- 150 grammi di arroz basmati
- 70 g di razzi celeriac
- 3 zapparicci
- 1 cipolla
- 1.5 limoni
- 1,5 oranges
- 0,5 pimenti russu
- 1 tbsp. l. Pistacchi sbagliati
- 3 cappi di un clavolu
- 1 radica di ginger freschi
- da un pezzu di cinnamonu è cardamom
- 4 tbsp. l. oliu vegetale
- u salinu, u pimiento rojo
Per a suttumissioni:
- 1 aranciu
- 1 limone
Rince u rossu, fate finamente listinu per l'urdinamentu nantu à u pacatu. L'appi di u zappadori puliti, stombe piccati, poveru una quantità di salate è pateanu bagnu nantu à calde nantu à 5-3 minuti. Per fundà l'acqua. A cipolla è a razza ginger rafugghiata, chop. Elimine a pusterità da u pezzu persianu, cut the meat in steefinite. In a cunchiglia, cibo 2 tbsp. l. Oliu vegetale è frutti di e cipolle, 5-6 min. Purticole piccante, ghjustu è coccu, afficheta, per 3-4 minuti. Pudemu u rossu in a piacè, pour 0,5 cups d'acqua, portene à foglie. Stew per 6-7 minuti. Aggiuncenu cinnamone, craci, salinu è pimentu rossu moltu, cale, 1-2 minuti, è cacciate da u calore. Puderanu a rimbursu di u gustu di rìzzolo à aghju qualcosa Imbulighjate cun apure è zucca. Squeeze juice di limoni è d'oranges, sbattene cù u oliu vegetale chì restanu è di u rossu. Arruvate cù cardamom, coperta è fassi risultati per 30 minuti. Prima di serve, sprinkle a pasta di rossu cù pistacchienu. L'aranciu è u lavugliu limuni, cut in anzi è decoranu u pane.
Fish Matlot
- 800 g di tilapia
- 6 tbsp. l. pani frischi di pani
- 1 tbsp. l. splitivi per pesci
- 1 tbsp. l. U oliu grassu è vegetale
Per a salsa:
- 300 g di champignons
- 3 culi
- 2 zucchetti di bea (parte bianca)
- 200 g di camarzo bagnata
- 2 tazzi di vinu biancu seccu
- 120 g di mantra
- 2 tbsp. l. farina
- 2 corpi
- 3 tbsp. l. crema agria
- u salinu, pepite
I filieri di u pezzu sò lavati, secchi è tagliati. In un tavulinu, mettite u miguelu di pane cun u cunditu per u pesciu. Rolla u pezu in u mistu resultante è frigate in crema è vegetale oliu, per 2 minuti. in ogni latu. Abbandunà. Preparate a salsa. Lavute e funghi, cutà è piazzate in una puchina, pour vinu è 300 ml d'acqua. Cook durante 10 minuti. Tire à un colander, mantene u caldu. Cira di cipolla è molla. Lavute i porcu è chop ghjustu. Melt in una padedda 1 tbsp. l. U mantellu, cottu tutta a cipolla tutale nantu à un focu tutale sottu a tapa, chì spissu pruttu, 20 minuti. U mancu restu u funtu à u funtu, pour a farina è di a coccia, remendu intensu, 2 min. Pour el caldo di i funghi, cunglite. Cook durante 20 minuti. Aggiunna a mutazione di cipolla, champignons, gambelli, salinu è pepite à a salsa. Cook 5 minuti. Poveri angioli cù crema agria, aghjunghjenu 2 ctesi. l. salsa, mischja. Pour the mixture in a salsa restante è cunglite di novu. Pour la salsa nantu à u pesciu è poni in un forru preinfirmatu per 170 ° C durante 15 minuti.
Pane con bacon e olivi
- 250 g di farina di granu
- 50 g d'olivi verdi senza posti
- 50 g di pancetta affumicata
- 5 g le levitu sece
- 75 ml di oliu d'aliva
- 1 tbsp. l. u sali
U tempu di preparazione: 1 ora 5 minuti. Tempo di cucina: 1 ora 35 minuti. Serviti: 8-10
Cucina:
Stir yeast in 75 ml d'acqua calda. Aggiunate 50 g di farina, stitch e spese in un locu caldu per 1 ora. Salo tagliatu in pezzi chjuchi è fritte in un pezzu fritto secre, 10 minuti. Tagliate l'olivi in circles. Aghjunghjite a farina restante è a salsa à u tagliu, aghjunghje l'oliu è 125 ml d'acqua calda. Agite a pasta durante 15 minuti. Add olivi è crackling, amassi torna è ponu stallà 40 minuti. Per dà a prova una forma ovale, posto nantu à una baking panna coperta cù u pergaminu, è si mette in un forru precuvenu per 200 ° C durante 35 minuti. Puderà rinfreschi nantu à a retaglia.
Pie, zucchini
Per a prova:
- 75 g di farina di granu
- 225 g di farina di granu
- 0,5 Tsp. u sali
- 150 g di mantova
- 30 g parmesani rossu
- 1 Ghinocchio crudo
Per u riposu:
- 2 zucchini zucchini
- 1 cipolla
- 2 craci d'alli
- 150 g di bacon
- 200 g crema fresca agria
- 2 corpi bianchi
- 250 g di furmagliu gouda
- 1 casca limona
- 5 tbsp. l. oliu vegetale
- u salinu, pepite
Tempo di cucina: 1 ora 10 minuti. Servitori: 8
A farina di granu filtre un coltu, aghjunghje saline è farina di corn. Pre-cool the butter, cut in cubs e aghjunghje à un tastu. Amassi a pasta crumbly. Aggiungi parmezzu, sogni è 5 cogni. l. di acqua di ghiaccio. Stir until the mass becomes smooth and uniform. Ròttanu in un coltu, avete in un film è mette in a frigorifia per 20 minuti. Scacciate a pasta in un prugrammu chjucu in una formazione rectangulaire. Pujhe in una forma rectangulae grezzata 28x20 cm. Fate punchetti freti cù una furcedda, coperta cù una foglia di pergamena, fassi in u fasgiolu seccu è ponu in un forru precuvenu per 200 minuti per 12 minuti. Eliminate i fasgioli è u paper, torna u moffa cù a prova à u fornu per altri 10 minuti. Puderete sguassà u moffa da u fornu, è reduce a temperatura à 180 ° C. Squash di lavà, cut in longhi longhi longhi. Trimate u bacon in pezzi. Caccia a cipolla è l'agliu. Chop cipolla. U gugliera di u casgiu in un rossu finu. Poverà u bacon è l'agliu in una blender. Pour in 2 tbsp. l. Oliu verdure è battutu finu à una pasta. Cipolla fritte in 1 tbsp. l. oliu, 5 min. Spread pasta di pasticceria da bacon, cima con cipolle frittu. Aghjunghjene a crema agria con angioli, aghjunghje l'intemperate limonu è u furmagliu gratu. Merci è pour à u pastellu. Pute à u fornu durante 20 minuti. Cranchi di zucchine misu in un tavulinu, aghjunghjenu salitu, pepite è l'oliu chì resta. Agghiari beni. Fritto in porzi in una parrilla, durante 2 minuti. in ogni latu, diventate annantu à a superficia di u pastellu. Turnate u pastellu à u fornu per altri 5 minuti. Servite calda.
Torta
- 400 g di farina di granu
- 125 g di mantova
- 250 g di zuccheru
- 3 corpi francesi
- 2 ova
- 1 tbsp. l. rum rumore
- 100 g di levitu seccu
Per a crema:
- 1 litru di latti
- 250 g di zuccheru
- 150 g di farina
- 12 guleselli
U tempu di preparazione: 2 ora Servitu: 10
Preparate a massa. Imbulighjate a farina tamanta, u levitu, u zuccherinu è a mantra. Aghje u gratianu cù 1 ovu sico, piglia in a farina di farina. Aghjunghjite u ronu è ghjustu a pasta. Pudete in un ciottu, imprudu in un film è mette in a frigorifera durante 1 ora. Intantu, preparanu a crema. Leca a ferraghju. Rinfria e lami cù u zuccaru finu à u lettu. Aghjunghje farina, mestisce bien. Fatturatu constantemente, fremenu u latti quarchi in un magre di magre. Continuate a batta, pusendu nantu à un bagnu di acqua è coccia à 2-3 minuti. Eliminate a crema da u calore è permette aghjustà. A pasta hè divisa in 2 parte indè. Piglia una parte à un capu finu, stanu fora in una forma ronda cù i mariti lati. Pour la crema preparata in u mozzu. Scacciate a pasta restante, copre u pastu cun ella. Rolla l'arghjintedda di a forma cun un piumente rotanti per sguassà l'excussiu di massa. L'uovo restante hè untuvitatu, fette a cima di u pastiche. Pone a torta in un forru preinfirmatu durante 180 minuti per 30 minuti. Puderà rinfreschi nantu à a retaglia.
Cremosa di gelatina cun salsiccia aranciu
Gelatin pour 4 tbsp. l. acqua fredda è lasciate per oliu. In a pezzu mischjà a crema cù u zuccheru è u zucchero di vellerie. Pozzu nantu à un focu è cocciò, trascendu finu à chì u zuccaru solu dissolvi. Elimine da u calore, aghjunghjene a gelatina inchjata. Miocchera à l'homogeneità. Pour in molds, coperta cù una film è mette in a frigorifia durante almenu 2 ore. Con una mezzo di l'aranciu, sguassate l'intemperate è tagliate in tesi finti. Da a pulpa aghjunghjia u zucchero. Pudava l'intemperu in acqua di furione, fateurà 5 minuti. Tire in un colander, posto in una puchina cù u zuccaru di u zuccherinu è u zuccheru. Culore nantu à u focu medium, remendu, 5-6 minuti. Pòcà i moluschi in un pani di acqua calenta da parechji minuti. Allora las turnà à i sirvizii. Moulds to remove. Jelly pour la salsa.