Icodine
Oghje in u mondu più di 1.50000000000 di ghjente vive in cundizioni di carenza di iodu. 655 millioni avianu otraru endemicu. 43 milioni - ritardimentu mentale per i corsi di iodu. U prublema di carenza di iodu hè sensu induve pertinente per noi. Pudemu in tutta a scola in i corsi di iode in i chjassi è l'acqui. Ùn basta in l'alimenta lucali. Ci hè un granulamentu largu di u pitrettu, chì per parechji anni hè cunsideratu un criticu affidante di carenza di iodu. A ricerca scientifica realizata in a maiò parte di i paesi di a Commonwealth, pruvucò a pupulazione di cattivanza di iodu di gravidenza moderata.
A carenza di iodine hà un impattu negativu in a salute di e persone. I figlioli, adolescenti, pregnant è lactanti sò particularmente affettati. Malati per a mancanza di iodu ùn solu per disrupt a struttura è a funzione di a glàndula tiroidea. Ma pudendu ancu guverni di viulenza di a funzione sessuale, a furmazione di anomalii congenitali di u sviluppu, u crescenu di a mortalità perinatalia è di u zitellu, una diminuzione significativa di u potenzu intellettuale è prufessiunale di e nazioni. A question si sviluppa - perchè chì in u corpu umanu pò esse osservatu u cattivà di iodu? A ragiunazione principale hè u prucessu inadegwate per u so cuntenutu sanu in l'alimentu è l'acqua. Ma ci sò altre razze:
• viulazione di l'assimblia di iodu in u viaghju gastrointestinali;
• viulazione di i processi di assimilata di iodu da a glàndula tiroidea, difetti genetichi in a biosintesi di l'hormone di tiroide;
• Deficiency in l'ambiente è prudutti di l'alimentariu di una quantità di microelementi. Particularmenti critica hè a mancanza di seleniu, zinc, bromu, copper, cobalt, molybdenum. È ancu un esercitu di calcium, flúor, cromu, manganese;
• a prisenza in l'ambienti di fatturi "zobogenic" chì ponu influenzallu u statu di a glàndula tiroidea.
Pensate à quessa! U cuntenutu di iodu in u corpu umanu in a maiò parte di e regioni di i nostri paesi ùn sia più di 15-20 mg. Intantu, u requisitu di ghjornu hè di 100 à 200 μg. In ogni casu, sopratuttu overeatu i manciarii chì contientà i jornu è i medicazione chì cuntenenu i jornu ùn hè micca valenu. U surplus de iodu hè quantu periculu com'è a so deficientia. A cunsumazione di ingrossu hè 1000 è più mcg / day.
E cunsicenzi di u deficientu di iogghiu per a salute umana
A causa primaria di e malatie per a mancanza di iodu ùn hè un ingestione insuficu di iodu di l'ambiente in u corpu umanu è animali. Iodine hè un microelementu impurtante per l'omu. Hè una parte obligatoriu di i molécululi di l'hormone di tiroide - thyroxine e triiodothyronine. Ddu manghjà in u trattu gastrointestinali umanu, iodu venenu in forma di iodidi urali, chì, cù u sangue, penetra in diverse organi è tessuti è accumule in a glutine tiroidea. Eccu, finu à u 80% di i jornu dispunie in u corpu sò cuncentraus. Ogni ghjornu, a glàndula tiroidea secreta 90-110 μg di l'hormone thyroxine è 5-10 μg di triiodotironine. Questi hormone sò in parte à molti prucessi metabolichi chì assicura l'attività vitale di u corpu umanu. Anu ancu permettenu per adattà veloce in una ingiu di iodu di l'ambiente. Ma cù a mancanza di iodu crunulariu hè una vuluntà di i miccanismi di l'adattazione, a sintesi di l'hormone si disminuzioni è parechji patologii sviluppanu in u corpu.
Un cuntributivu significativu à a furmazione di i Stati di deficientu di iodu hè causatu da una carenza di seleniu in u corpu. U seleniu hè chjaru ancu in u nostru chjappi, è da quì in i corsi naturali. Hè pruvatu chì quandu una combinazione di iodine è a deficiency di seleniu si trova unquilibrattu di i hormoni. Ci hè un aggravamentu di l'ipotirounisimu. Inoltre, a carenza di u selenju pruvucà muderni necroti, fibroti in a glàndula tiroidea.
U sviluppu di u boffè hè ancu sustinutu da certi medicazione: sulfonamidi, unepochi di antibiotici. È dinò i culturi di a famiglia cruciferosa: latte, coli, colti, granu, bambù, patate ... I Flavonoides sò composti stàbbili truvati in parechje frutte, ligumi, cereali: millet, fagioli, cacahuini. Derivazioni Fenoli, largamente usatu in l'agricultura, com'è insecticidi è erbicidi. Sustetti tòxici in u fumu di cigarette, denti di a industria carbuna.
In e cundizioni di a deficienta di iodu crunulariu, a produzzione di l'hormona di tiroide principale i tiroxin e triiodotyronine minimizza. À u stessu tempu, a secreziunea di l'hormona thyrotropice hè attivata, a funzione di quale hè di stimulà a biosintesi di i hormone basi. L'excurdità di l'hormona stimulanti di tiroidi porta un incrementu in a glutola tiroidea. In u risultatu, un furmellu hè furmatu, chì per parechji anni hè cunsideratu cum'è un equivalente clinicu direttu di carenza di iodu. Comu pudete vede, e consegwenzi di a mancanza di iodu pè a salute umana sò assai tristi.
Measures to prevent deficiency iodine
A causa di l'alta prevalenza di e malatie causata da i cattivà di iodine è u so impattu negativu negativu nantu à a salute, in particulare i zitelli, adulescenti è e pregnant femeni, a cumunità mundiale hè assuciatu cù l'eliminazione di i disordini di deficientu di iode in u pianeta. In parechji paesi, hè statu sviluppatu un prugrammu statali per eliminà a carenza di iodu. A basa di sta strateġija, pruvvidiva a profilaxie massica, hè basatu nantu à fatti cunnuscini di l'effetti positivi di u sanu iodatu. U Cumitatu Internaziunale di studiu di i disordini d'iodine ICCIDD recomendari stu modu di prevenzione com'è u più optimu.
L'usu di u sanu iodatu hè a principalità misura per a prevenzione di carenza di iodu. E già assai pezzi di u salinu pruduce una cantina sufienta di sal di iodazione d'alta qualità chì entre in a reta di vendita. A sal inodore hè in più largu in i stabilimenti di publicu è in a fabricazione di prudutti fini: pane, salchicha, confetteria. A so applicazione in a fabricazione di alimentariu avà principiatu.
Per monitorà l'efficacezza di l'attivazione passanti, hè struitu un sistema di survegazione urinale è medica. Cunsiglii sanitarii è epidemiulogichi di cuntrollu seguenu u cuntenutu di u iodu in u salinu à l'imprese di l'industria alimentaria, nantu à basa, in i lochi, in stabilimenti publicu, in kindergarten è scole, è in l'istituzione medica è preventiva. U cuntenutu di iodine in e razioni di l'animali hè ancu monitoratu.
Perchè u sal iodatu?
• U salitu hè u solu minerale chì si aghjunta à l'alimentariu senza trattamentu kimicu especialu;
• U saltu hè adupratu da ogni segmentu di a società, independentemente d'u situ sociale è ecunomicu;
• A cunsummazioni di u salinu fluctate in un spaziu strettu (5-15 g per ghjornu) è ùn ùn depende micca di a stagione, età, sessu;
• Custa tecnulugia di iodizzazione per salinu propria, hè impossibile di sperà iodine è per allora cunflitti;
• Sodiu iodatu hè bellu caru è dispunibule per tutte e persone.
Cumu guariscenze è l'usu di u sal iodatu
• Iodized salt mantene i so pruprietariu medichi durante 3-4 mesi. Per quessa, quandu compra u salinu, vi assicurà à vede a data di a so fabbrica.
• U jodju si evapora da a sal si s'accumule incorrectly (in cuntenuti aperti, à a humidità alta). Meurtori, in casa u pacchettu cù u salinu deve esse immedita immediatamente in un vasu cù una tensa putulente è si alluntanatu da e macchi u fretu. Sì u salinu hè sempre soddisfatu in lumps, hè, sicuru, pussibule di utilizà. Ma questu ùn sarà sal di iodizza, ma ordinariu.
• Cù calentamiento, è ancu di moltu di u pruduttu, iodine da a salarà volatilià. Cusì, u salinu u platu cù u salinu di iodatu prima di serve.
• Ùn hè cunsigliatu di utilizà a sal di iodizza in quandu aghjunghjite i cucuzzuli, a cole, i funghi. L'addevu pò fermentate è acquistà un gustu amara.
Chì sò i risultati di u travagliu cuntinuu per eliminà a carenza di iodu? I risultati di u surviglianza medica indicanu una dinamica positiva di u supplyu di iodu. A ricerca hè fundata nantu à studii studiusi da u 1999 à u 2007. In i tarritorii induve a sali iodizzata hè attivamente utilizata, a presenza di i componenti di iodine cresce in una media da 47 μg / l in 1999 à 174 μg / l in u 2007. E questu hè in ligna cù i raccordji di l'Organizazione di Salutazione Mundiale.
Iodure di potassiu
Allora quantu "tuttu hè assai simplice - per a salute, u mo spiritu è u sviluppu"? Sicondu i sperti, 6 grammi di qualità cunsigliu di iodizzu cuntenenu una dumanda di iiu. Dunque, u so usu solu solu u prublema. In ogni modu, i gruppi di risichi (zitelli, adolescenti, pregnant è lactanti) avemu bisognu di e dosi di iodu. Hanu stimatu à avè ancu cunsumà iodine. È ancu preparazione di iodure di potasio. L'iodure di potasio hè ancu una misura stimulante di prevenzione di carenza di iodu. Ci sò ricunniscenza di u gruppu d'esperti di l'OMS è UNICEF per u cunsumu di iodurese di potasio da e diverse categurii di a pupulazione:
• i zitelli à 2 anni di età - un minimu di 90 μg / ghjornu; livellu adattatu di iodine intake - 180 mcg / day.
• E donne incinta - almenu 250 μg / ghjornu; Un nivellu adattatu di ingestiu di iodu hè di 500 mcg / day.
• Ammisgiarii - almenu 250 mcg / day; Un nivellu adattatu di ingestiu di iodu hè di 500 mcg / day.
Tuttavia, ùn pudemu micca cunvince à u fattu chì dopu à piglià iodurate di potasio o utilizate l'alimenti arricchiti, i zitelli anu creatu è diventà intelligente. U puntu tutale ùn hè micca solu in iodu. Se u vostru zitellu hà prublemi cù u sviluppu psicofisicu, si lags behind its peers in growth, è in studii "ùn sò micca abbastanza astresa da u celu" - hè bisognu di ricunnosce: a mancanza di iodu quì hè a culpa à un minimu. Ci hè solu qualchì altru, raggiuni più impurtanti.
U nivellu di carenza di iodu pò esse stimatu cum'è minimu o cunfinanti. Dunque, cù i preparati di iodidi di potassiu (hè bonu per cunsultà un duttore in anticipu), ùn avete bisognu di supplementà cù e complexi di vitamina chì contientanu iodu. Or, à u stessu tempu, magra nantu à i nutari fritti cù iodu. Se esse prudutti sò usati irregularmente, ponu esse cunsideratu una misura supplementu à u usu di u sal iodatu. In u stessu tempu, l'usu di i prudutti naturali riccu in iodu (kale marì, pesce di mare, persimmon, ova, nocci) hè micca cunzidiratu chì hè un metudu otticu di prevenzione. U fattu hè chì u cuntenutu di iodu in elli varia assai per a variità, i cundizioni di cultivazioni è di almacenamento. Hè ciò chì hè impussibule predichendu u flussu di iodu in u corpu.
Avemu infurmatu nantu à grande dettagliu u cattivà di iodu, e consecenzi per a salute umana, e misure di prevenzioni. Sò assai utile sò sti cunsiglii per i residenti di e grande cità è territorii cù una situazione ambientali disfuncionala. À l'abbitanti di i territorii minacciati da a radiazzioni simpaticamenti hè vitale per a usu di u sali iodatu, iodurate di potassiu è i prudutti ricchi cù iodu.