- Pagliante, bulgarian red - 2 pezzi
- Puttana bulgarian yellow - 2 pezzi
- Puttana bulgarian green - 2 pezzi
- Parsley - 1 st. spoon (finamente chopped)
- Mint - 2 items. spese (picatu finamente)
- Agliu - 2 Dosi
- Limone - 1/2 Piezi
- Oliu d'oliva - 3 articuli. culleri
- Salt, pepite - - Per gusto
Una ricetta di insalata simplice da u pezzu búlgaro: 1. Pone u pepino búlgaro è tutale in un pezzu per foglie. Mandemu à u fornu è aghjunghjenu à 180 gradi finu à a prima aspettu di i rinculi coghju di a castagna da a peppa. U pimientiu dopu à l'puddicà deve esse finitu è dulce, ma ùn deve micca sfracellutu in u sughjettu. 2. Quandu i pimentari sò suciati, fugliate bè cù a pelle, i purtammu a pusterità è a membrana. Pagliaghji sbuchjati trimissenu prima a mità, è dopu ogni mità nantu à stivi di grossu mediu (circa 1 cm). 3. Mettite in a salad bowl pepino chopped, stufa piccante, zucchero di meza limonu, aziu chopped è oliu d'oliu. Solim, pepite à u gustu. Stir - è una insalata cun pepite búlgara hè prestu! Bon appetit! ;)
Servitori: 4