Champagne, salsa

Pour a farina in una padedda è frigate finu à u marrone aranciu, è muvimenti sempri. Sha Ingredients:

• Champignons - 200 grammi
• Brou - 1.5 cups (o acqua)
• Limone - 1 pezzu
• Farina - 2 Art. culleri
• Mantequilla - 40 Gramos
• Salt - - À gustu

Instructions

Pour a farina in una padedda è frigate finu à u marrone aranciu, è muvimenti sempri. Rinvule e funghi, scorcia i bagnu nantu à a prune, grind with a ralba o crocche. Limone lavigliu, squeeze u zuccaru da ellu. Pigliarà circa 3 cullizzioni di zucchero. In una padedda, fretce u mantellu, aghjunghjenu funghi picurini. U stufa à nantu à u focu medju à 5 minuti, ùn mancani micca chì i funghi sò tastati. Dopu à 5 minuti, pour u zuccaru di limonu, mischjà. Aghjunghjite a farina pastiche è mischjanu sempre bè. Aggiuncenu caldu, u sali. Ricchetta per 10 minuti. A salsa hè pronta. Trasferemu à a paleta è permette a enfilaraghju à a temperatura di l'ambienti. Puderà serve à a tavula. Bon appetit!

Serviti: 4-5