Insalata d'ova per sandwich

1) Pute u ova in una puchina cù l'acqua fredda. Fate un pappellettu è sguassate immediatamente da u calore. Ingredients:

• uovo - 8 piezzu
• mayonnaise - 1/4 Glass
• mustarda - 1 cullapura
• cipolle verde - 1/4 Glass (finamente chopped)
• paprika - 1/2 Cantina (salite è pipirunia à gustu)

Instructions

1) Pute u ova in una puchina cù l'acqua fredda. Fate un pappellettu è sguassate immediatamente da u calore. Lassa i ova in acqua calenta per 10-12 minuti. Puderete sguassate di l'acqua, scorcia è tagliata. 2) Trascinemu u ovu piccu in un coltu è aghjunghjenu mayonnaise, mustarda, cipolle verde. Salt, pepite è aghjunghjene un pezzu mai più. Mettite bè è serve cù u vostru prateto favorito o cù l'assecamentu.

Servitori: 4