- Pulp of watermelon - 500 grammi
- Vini di Muscat - 250 millilitru
- Gelatina - 8 Grammi
- Sugar - 60 grammi
Gelatina ponu in acqua è lasciate per svago per 15-20 minuti. Da a fragola pigliate a petra, pulpora di Sandia in machja. Scrivite a pulpora di Sandia in un tamarzu, i restani di a pulpa sò smaniati. Pigliemu una piccola picca, vìdinu u vinu muscatu, chjude u zuccheru è aghjunghjela à fure, fate finiscinu u calore è fervente per altri 10 minuti. In u vientu turbinatu, aghjunghjemu a gelatina inchjata, aghjunghje ssa piace, sguassate da u calore è l'abbanduneghja à friddu. Quandu u vinu si cambia in a temperatura ambientale, mischjà cun u zucchero di uva, pour u mischju in molde è mandi à u frettu pè 4-5 ori. Prune-made sandy jelly si pò esse servita cù foglie mint or cream batti - cusì l'italiani. Piace!
Serviti: 7-9