- Currantia negra - 600 grammi
- Acqua - 4 cups
- Zucchero - 0.5 Tazzi
- Starch - 2 Art. culleri
Iò vogliu cumunu cun voi una ricetta per a cucina di gelatina di i gattivi. Ci sarà azzu, cun un gustu assai riccu. Cusì, se ti piace stu bagnu frescu, pudete sapè cumu preparatu una marmellata d'una pascura :) 1. Prima, puderemu escegnu è lavamu a nostra pascura, purificazione di picculi vergini è fogli. È se avete frozen berries, lasciate da esisteru à a temperatura di l'ambienti. 2. Poitiri u grosu in u licore, o moltendu à u casgiu, cum'è era sempre fattu in a ricetta cupcagica classic di a curranti da i nostri ammi :) 3. Pone a patata di zucchera di bagnu nantu à a stufa, perchè un pocu calore, - aghjunghje l'acqua. A misura hà deve purtatu à foglia. 4. Mentre a nostra futura currant jelly à e cundizioni di casa venenu à foglie, in un vetru di acqua purificatu frettu diluzioni u fècula, è mischjà bè. 5. E nostre boli d'ognitantu ci anu da chjucu, per quessa, senza firmà fermu intensivatu, avemu l'acqua di starchi à baga. Cumpigliemu tuttu, è aghjunghje durante un'altra trè minuti. 6. L'ultima volta si mischjà per ridirete di l'arzillosi è pruvate u zuccheru. In casu di necessariu, aghjunghjene più zuccaru, è puru di vilillinu o cinami, se vulete. Eliminate da u calore è lasciate per friddà. Pour out on cups, è pudete serve. U gustu hè stupendante, frà è friddi. Cusì ricu ricordu :)
Serviti: 5-6