- Amma di legumbre (pesanu circa 2 kg) - 1 Piece
- Limone - 1 pezzu
- All - 10 denti
- Salt, pepite - - Per gusto
- Rosemary - 2 Cullera
- Mustarda - 2 Cullera
U muttu di u piattu: minimu d'ingredienti - u risultatu massimu! Lavoru a banda cun un cordellu, cù un cutidianu filu, l'aghjustassi in parechje centimetri. In i taglicini, inseremu alloghji finiscenu di l'agliu. Pruvate per spurà a perra cù l'agliu uniforme, per ciò chì hè ugguali sottumessu à u gustu è l'aroma di l'agliu. Squeeze juice da un limonu. Avà hè necessariu di mischjà u zitellu di limonu assicuratu cù u salinu, u pomeraghju, a mustarda è di rosemary. U fruttu resultanti generosamente fugliate legume di corda. Scopre u ghjornu di a pecura in un film di nutizie è mandi à a frigorifia a marinate. Basta per un paru di ora, ma u megliu di tutti - a notte. Portonu a vigna di u cordellu in un pappagallo, un oleore Agghiastezza u legu cù l'aghju cusì: i primi 20 minuti - à 205 gradi, da aduprà a temperatura à 180 gradi è fremure una ora o un pocu di più d'una ora. Pigliemu a carne da u fornu, cogliu cù lametta è lasciate per 10-15 minuti. Allora u vinu di legnu pò esse tagghiatu in tagliati è sirvutu à a tavula. Bon appetit, amici! :)
Serviti: 6-8