- Oliu vegetale - 2 articuli. culleri
- medium zucchini - 3 piezi
- cipuleria russa - 1/2 Piezi
- lime juice - 3 st. culleri
- Salt and ground pepper - - Per gusto
- turcu - 650 Gramos
- chili poi - 2 cullenette
- U furmagliu finitu - 120 Gramos
- pani - 4 Sàssiri
- avocado - 1 pezzu
Calami a grill à una temperatura alta, fate un pate da u grassu cù l'oliu. In un pappu mediu, mischjà u zucchine, a cipolla, u lime sucre è a mantra, stagione cù u salinu è a pepite. Marinate à a temperatura di l'ambienti per 15 minuti (o mette in a frigorifique per un ghjornu). Form 4 turchette cutlets da un gallone, 10 cm di diametru di ognuna. Cù u to pulcatu, fate un groove in u centru di ogni cutlet. Sprinkle chili, stagione di salitu è pimentu. Cubra è grill per 4 a 5 minuti in ogni latu. Spruvule cù u furmagliu. Capisce è cuntinuà à fritterà finu à chì u furmagliu funni, 2 o 4 minuti. Intantu si fritte cù a tagliera di pane. Pozzu nantu à ogni casetta di pane cutlet di turchinu, avocado, salsa (se s'utilice). Servite Burger with Zucchini Salad.
Servitori: 4