Omelette, tomates

Per principià, batti l'ova in un tavulinu cun un battiri. Add to the flour, milk and salt, more p Ingredients:

• Egg - 4 piezzu
• Milk - 100 millilitru
• Tomate - 3 piezzi
• Fissa di Trigliu - 2 Art. culleri
• Chì - 50 grammi

Instructions

Per principià, batti l'ova in un tavulinu cun un battiri. Aghjunghje a farina, u latte è a salcia à l'ova, anu da manghjà più à appendisce finu à ottene. Truvaremu furmagliu nantu à un grossneru gruzzo. Tagliemu tagliatu i pumati in tazza. In una padedda scaldja un oliu vegetale. Pudemu i pumati nantu à questu, fritte vicinu un minutu, poi valdi a massa di uovo. Frittu a frittata sottu una tapa chjusu nantu à u focu finu à u focu. Per un minutu o dui finu à chì pronta si sprinkle cun u furmagliu gratu. Fattu!

Serviti: 1-2