Pancakes di curda. Queste pancakes sò cusì delici, cusì capimuni, deve qualchì sperenza in u prucessu di coccia. Un gustu disprezzu, ricunnisciutu di una curda dolce dolci, distingui i pancakes da l'altri. Hè megliu sti pancakes per aghjunghje in petite porzioni, in seguitu u equilibriu hè sempre mantinutu, è i pancakes anu successu. Da questu ammontu di ingredienti, sò ottenuti 6-8 pancakes. Un altru fattore impurtante per pancakes successi hè fatty cottage cheese, preferibely home-made, ma ancu pudete piglià una tenda, almenu 9% cuntenutu grassa. Furance pancakes preferibbilmente nantu à un focu è volte oghje chì quandu u più pianu di u pancake pò esse adupratu.
Ingredients:- Casgiu cucina 2 tbsp. l.
- Salsa 4 tbsp. l.
- Oghje chicken 2 pc.
- Amore di patata 2 tbsp. l.
- Sugar 1.5 tbsp. l.
- L'acqua cunsigliata 1 coperta. l.
- Tire di pezza 0.25 Tsp.
- Salt 0.25 Tsp.
- Pasta 1 Prrezzi per pancakes cottage cheese, ova, latte, zuccheru, salitu, fècheru, acqua è pane furmagliu.
- U Passu 2 Usendu una licenziale o una cumbinanza, aghjunghje a castagna, ova, zuccheru, salinu è latte à una massa cremose.
- Paso 3 Pour the starch and powder in poi, stitch bien.
- U Passu 4 In a pasta dispostu, fate l'acqua di zuffone è mestisce di novu pè ottene una pasta fina.
- Pasta 5 Fria a pannella prima di pappà cù una piccula quantitatiu d'oliu usando un sbagliu di coccia o un pezzu di grassa. U pezzu si fussi scupertu bè, ma allura u focu ùn deve esse forte.
- 6 Quandu a frittella si vittoria da u fondu, è a cima pèrdite a so umidità, a volta à l'altra parte. Sì hè difficiule d'accumpagnà una spatula, pudete fà facci à quandu si righjistenu i vostri dite nantu à u cantonu, cusì i speddi di sti pancetti sò da esse crispy, è u mezzu hè tieru è finitu.
- Pasatu 7 Comu solitu, i pancetti finti si ponenu nantu à una tavula calatu in una munzina perch'elli si tenenu u calore è a dulcezza. Servitemu cù u calore, cù calori cù a crema agria o salsa bacca.