Paella preparativa Paella hè cunsiderata un platu tradiziunale spagnolu, anche chì i Spagnoli stessu ricunnosce chì a famosa paella è l'amore hè un accessori è simbulu di una sola regione di u paese - Valencia. Questu pezzu pò esse truvatu in a menù di ogni restaurant spagnolu è in a maiò parte di i restaurants di a cucina europea. Hà assai in cumuni cù u risotto italiano. In ogni casu, l'ingredienti principali di i dui piatti sò u stessu - hè ricecu è oliu d'aliva. Eppuru chì a paella devendia ancu esse u pumu è u ziferanu, imprecisa di ciò chì aghjunghje à u listinu, in più di i punti fundamentali. In a Spagna stanu quasi trenta centesimi di varietà di paella - hè preparatu da carne, carne piccetta, pesce, diverse frutti di mare. Ci hè ancu una paella vegetale, chì vi anu da insignà di coccu. In l'absentranze di una padedda specie cù dui mani, u nome di quale hè chjamata paella, pudete aduprà a taglije di grande angulare cù un largu fondu è parechje spessu. Ùn preparate micca stu platu in un colpu spichju in un pezzu petite, altri ùn pèrdite u so gustu è ùn serà micca cusì cusì cun u succorsu.
Ingredients:- Rice di grano largo 1 tbsp.
- Calchju Chicken 700 ml
- Piger dulce 2 pc.
- Basta 1 pc.
- Alloghji 3 denticulate
- Tomate 4 pz.
- Beans frescos 150 g
- Saffron ground 1 cucharadita.
- Pijante nera negra 2 pinci
- Salt 2 pinocchji
- Oliu d'oliu 4 tbsp. l.
- Pasta 1 Per apparinà a paella, piglià u risu, pepite, prugne con frutta, cipudine, alli, fasgioli, spices e caldo di pollo.
- Uparazione 2 Tagliate u pepino dulce in tresse, a cipudine in a mità aneddu, è l'alli cù pezzi finu.
- 3 Scorchjate i pumati e tagliate maiò.
- U Passu 4 Lavbia i fasgioli, sguassate i poneytails e cose.
- Passo 5 In un pezzu largu prufetu calda calenzana l'oliu d'aliva è frittura u pappaghju, cipudine è agliu 3-5 minuti nantu à un grandi focu.
- 6 Aghjustate u risu lavatu è u ziferanu è ancu nantu à un grande focu frittu per 2-3 minuti, remichjendu constantemente.
- Pasta 7 Aggiuncenu i pumati è u calchissimu, fate tutte sferente per fure è fassi u caldu - fate cocchi tutti i 10-15 minuti senza cupre a tapa.
- Pas 8 Comu aghjunghje u fasgiuli è cocchi per altru 7-10 minuti.
- Pasta 9 Aggiunghjenu salinu è pepite chjamatu in fondu à u gustu.