- foglie di massa - 12 pezzi
- beef chioggia - 100 grammi
- carotti - 50 grammi
- cipudine - 1/2 Piezi
- uova - 1 pezzu
- shrimp - 50 grammi
- Noodles - 50 grammi
- u salinu - 1 cucurrucina
- pimenta - 1 cucurrucucu
- oliu di girasole - 300 Gramos
1. Chop the onion and shrimp. Finamente chop carrots. Pone a vitedda picca, carotta, cipolle piculita, fettelle è campagnola in un pappagallo è bruntraghju. 2. Fate un bughjettu in u mità, martellà in dui ose, aghjunghje salinu è pimentu, mischjà bè. 3. Pigliate una foglia di pasta, fate u pezzu di carne è verdura più vicinu à una di e cantone di u latu quatratu. Coperta l'impurevule cù questu riclellu, è impregnare e cose. Allora torcia a pasta cù u rimplamentu à u roll. Piglia i vostri ditte in a mezcla di uovo, è segellate a foglia. Ùn ponite assai saccu, altri chì a carne ùn hà micca tempu per preparà. 4. Ripetizione u listessu prucessu cù l'altri lamiti testi. 5. In una padedda in padedda, oliu nantu à u focu mediu. Ùn risparmià l'oliu, ùn deve cumpiazione di i rotuli. Prima di fritta, aghjurnate chì l'oliu hè bè calificatu. Cusì i rouleghji saranu prestu più veloce è ùn puderanu micca avè assògliu assai oliu durante a frebba. 6. Fritto rolls in i dui bandeti finu à u marrone scuru. Bon appetit!
Servitori: 4