- impastu leguminu seccu - 2 pezzi
- zucchero - 3/4 Glass
- acqua - 1 1/4 Cups
- Fatto coque - 1/2 cup
- uova - 3 piezzu
- u salinu - 2 cullenette
- farina - 6 vetri
- ovu - 1 pezzu
- Per imposte: packing cream cheese - 1 piece
- zuccherinu - 1/2 tazza
- Butter - 2 cullenette
- Artigianatu - 1 1/2 Art. culleri
- uova - 2 piezzu
- u latti di coconut - 1/2 cup
- banca (480 g) guava - 1 pezzu
1. 1 batch d'ova cù 2 cullizzioni di l'acqua. In un grande cungozzu, mischjà u levitu, 3 cullizzioni di zuccherinu è un vetru di acqua calenta. Dacci in un locu caldu finu à chì u levitu sceglie. 2. Beat l'ova in una scuma. Aghjunghjite l'ova, u zuccaru restante, u melttu è u grassu funnu à a misura di levitu. 3. Aghjunghje aghjuste a farina a mezlina e mesturà cun un mezcladoru. Continuate a pompà a pasta durante 3-5 minuti. 4. Lubrikarli u granulottu cù a mantra è a pani finta in questu, poi turnate a massa per quessa chì a manu pisanti hè in cima. Coperta cù una spugna tranquilla. Puderete risate in un locu caldu per quasi un ora o finu à chì a massa si aumenta in volumu. 5. Pone a pappà nantu à a superficia di u travagliu. Divide a pasta in dui parigghi. Scacciate ogni pezzu nantu à una superficie ligeramente fleurita, furmendu dui pane circa 20 cm long è 7,5 cm di larghezza. Fate un cut à u centru di ogni pane. Pone u pane nantu à un pappagallou lisu arricchitu. Coperta cù una spugna tranquilla. Warm up in un locu caldu per una ora o finu à chì u pane hè duppià in volumu. 6. Preheat the furnu à 175 gradi. 20 minuti di furnita, usendu un cuncettu electricu, u zuccherinu, u zuccheru, a mantra è a farina di farina di granu. Add oghje, unu à u mumentu, è u latte di cocciò, mentre chì cuntinueghja a batta. 7. Pone a guava in u processore di l'alimentariu è mischjà per una cunsistenza di patata macinata. 8. Lubricate u pane cun u ovu batte. Fate u vacanze cù un prugettu di crema, è poi li purcaghja a guava. Bake finu à marrone, da 30 à 35 minuti. 9. Treveri u pane da u fornu è permette di crescenu nantu à a catina prima di taglià.
Servitori: 12