- Fettuccine - 250 grammi
- Securizatu seccu - 350 Gramos
- Egg - 1 pezzu
Per a preparazione di cuddà à u pullinaghju cun u pezzu, u pasticchio di levadura (striped), chì hè vindutu in tutti i supermercati, hè megliu. A pasta ùn deve esaminatu in modu ghjustu, perchè l'anch'ellu eraguali à a longu di e tazze di u periculu. Cum'è in a photo. Trimate a pasta in un perutu attraversu in tarri di 2 cm di anch'ellu. Twist each stripe in u spiritu strettu è disperse in una stufa di panini coperta cù u paparu di furmintura. Ogni chjuchella di espirale deve esse mancu cù un ovu batte è pusatu in un forru precuvenu per 190 gradu, per uns 20 minuti, finu à chì i vaghjuli acquistate un colore doratu.
Serviti: 8-9