- Pasta Gemelli - 450 grammi
- Per rinchjarà: mustarda granulare - 2 Art. culleri
- vinu biancu o vinu di vinu - 2 Art. culleri
- oliu d'oliu - 1/4 tazza
- Salt and ground pepper - - Per gusto
- Per vegetali vugghiolu: cipolle dulce - 1 pezzu
- petit zucchini - 2 pezzi
- Fasgioli - 240 Gramos
- spinach - 90 grammi
- cipolle verde - 1 pezzu
- basil leaves - 1/4 tazza
In un pappu mediu, beate i mustarda è l'acitu. Strendu lentamente, aghjunghjenu 1/4 tazza di mantra. Season with salt and pepper. Sittianu. Furmà a pasta in una grande vasellara cun acqua salciata moltu finu à prestu, secondu l'urdinamentu nantu à u pacatu, circa 8 minuti. Scurcianu l'acqua è torna a pasta in a padedda. Sittianu. Intantu, calore u restu 2 colti di l'oliu in una grande padedda nantu à caldu fissu. Add a cipolla, fritte circa 4 minuti. Aghjunghje u zucchine. A cucina, stirring, circa 4 minuti. Add peas and spinach, coccia, remichendu, finu à u verde verdugu, circa 2 minuti. Elimine da u calore, mischjà cù cipolla verde è basilica. Aghjustate a pasta along with the dressing, stir. Servite u pianu bellu è à a temperatura di l'ambienti.
Servitori: 4