- zucchini - 2-3 pedichi
- carotti - 2-3 pedichi
- patata - 2-3 pedichi
- tomate - 3 piezzi
- i ciciri verdi - 100 Gramos
- fasgioli bianchi bianchi - 200 Gramos
- string beans - 200 grammi
- pasta (cornuta) - 100 grammi
- oliu d'oliu - 70 grammi
- basilica - 50 grammi
- agliu - 3 denti
- u salinu - 3 Pinch
In una grande vaselletta pateanu acqua, mette nantu à un focu lento. Legumi purcini, cut in cubcuni. Quandu l'acqua principia a vinu vegetale in l'urdinariu: patati, zappiani, zucchini (u zucchini ùn deve micca fraru). Capisce è cocilu nantu à caldu. Aghjunghjite in a sopa cut in 2-3 parte di foddi verdi, prugne verde, fagioli averti. Preparate pesto salsa per sopa. Scorce i prugne è cibo l'agliu. Pozzu u pumadoru, l'agliu è a basilica in un licore finu à u purée. Continue a scusi lenthe introducente l'oliu d'aliva. In a zuppa, aghjunghjenu a salsa, fate e corna, u salinu bè. Boil àutri 5 minuti. Servite nantu à a tavola, sprinkle with cheese.
Servitori: 8