- Butter - 6 Art. culleri
- Agliu - 4 Dosi
- Spinach - 600 grammi
- Carciofichi - 800 Gramos
- Farina - Art. culleri
- Milk - 3 Tazzi
- Penne Cayenne - 1/4 Cullini
- Salt, pepite - - Per gusto
- Parmesan rintra - 1/2 cup
- Mozzarella tertaya - 1/2 cup
- Broth chicken - 1/2 cup
- Pasta - 600 grammi
- Pani frischi - 1/2 cup
In una padedda, fretce u mantellu, fate l'aglutinà in quì. Immediatamenti mette in una padedda di spinach, frie 1-2 minuti, micca più. Quandu l'espinaca sullene è minimizes in volume - sguassà immediatamente da a padedda. In a listessa fritta, fatemu un pocu di ogghiu, oghje emparate articuli cutturati à mezu à mezu. Accoglia di 2-3 minuti, remendu, nantu à u caldu mediu. Sò stati alchimies di a padedda. Melt in a listessa fritta un più di più di farina, fete farina in questu. Fast stirring, fretta per 20-30 seconde. Pour the milk, venite rapidamenti. Salt, pepite è coccià durante 2-4 minuti finu à chì a salsa accumenza per ghjustu. Aggiuncenu u furmagliu rossu (di i dui tipi), mischiendu, dopu un minutu pour u calchissia di pollo in a salsa è fretta u salsiccia à a densità addattata. U salsa ùn deve esse troppu grossu, ma micca troppu liquidu - quantu a listessa consistenza quantu u grassu kefir. Agghiunce e carciofate è pasta cucinatu in a padedda. Mentri. Aggiuncinu l'espinacche è e spese desitati. Mestite bien - è caccià da u calore. Prima di serve, sprinkle u platu cù miglii di pani. A pezza cù l'espinace è l'alchix luna hè prestu. Bon appetit! ;)
Servitori: 6