- Cerata in lettu - 1 kilogram
- Agliu - 2 Dosi
- Basta seched - 1 cucharadita
- Tnifsu seccu - 1 cucharadita
- Romarinimassu seccu - 1 colti spina
- Salt, pepite - - Per gusto
- Oliu d'oliva - 2 articuli. culleri
I spices, u salinu, u pappaghju è l'agliu sò aghjunti à u bacinu. A grazia. Aggiuncate l'oliu d'aliva, sfrignu novu. U lamentu di porcu si stende nantu à una cuperta di paninetta, coperta cù foil, è friquintata bè cù spezia machinata. Cuite durante 40-45 minuti à 200 gradi finu à chì a carne hè prestu. U tempu di coccu dipende nantu à u to furnu è u tagliu di u pezzu - 40-45 minuti, secondu u furmagliu, hè abbastanza per un pezzu di pagnu chì pesa 1 kg, se tenete un pezzu più grande - da piglia un pocu di più per affucà. Trimate a carne in porzi è serve immediatamenti. Bon appetit!
Serviti: 5-7