Patati Alfi Patetti in Selyanski sò patati fette nantu à u fornu, coperto cù l'oliu vegetale è spices. U platu hè diliziosu, amatu di parechji, si va bè cù freschi, insalati freschi. A patata pò aghjunte facilmente cun a salsa favorita o u ketchup. Hè preparatu bisognu, rapidamente è ùn ùn ùn deve micca attrazioni especial, cum'è quandu si frievi in una padedda. U pezzu pò esse cunsatte cù una forchetta o cù e mani, cunfittendu i metalli in a salsa. Un ingredientu insustituble hè u granulatu l'agliu, u frescu ùn dà un aroma è gustu cusì particulari. Cusì, vale a pena circà l'aghju di l'agliu in e magazzini, dà una nota unica. I patati sò megliu per piglià l'uguali, circa u stessu stessu.
Ingredients:- Patate 600 g
- Aceite de girasole rinfrescante refinate 2 tbsp. l.
- A granulatu seccu granulatu 2 g
- Aneto seccu 2 g
- Pappulina dolce a terra 2 g
- Salt 4 g
- Curry 1 g
- Puttaro nero 1 g
- Pas. 1 Preparate l'alimenti: patate, mantra è spicule. Lavute e patate cù un sbagliu.
- U pianu 2 Ùn pìglià a pelle per taglià ogni patata in 8 lobuli.
- Pas 3 Add all the spices and a little salt.
- Apertura 4 Aghjunghje l'oliu vegetale è aghjunghje, perchè ogni lobule hè ancu in coperto cù spices e butter.
- Passo 5 Pozzu e patate nantu à una fragola di ferita, pour u oliu restante in un tastu, è scuzzulate a pocu più nantu à a cima.
- Pasatu 6 Cundu à 200 ° C à circa 30 minuti. U tempu di coccia cusì depende di u tipu di patate è e caratteristiche di u fornu.