- Capelin frescu - 700 Gramos
- Cipolla - 2 pezzi
- Dill, bunch - 1 Piece
- Micuna - 60 grammi
- Salt - À gustu
- Fettuccine - 0.5 kilogram
1. Divide a pasta in doppiu pezzi. Scupriteu è si sparghjini nantu à una pappaglia. Pane e toghji addossu cù a farina. Avemu bisognu di pulisce u capelinu. L'unicu procede hè di fà un pastele chì dura un pocu tempu. A megliu per sta ricetta hè un grassu, pesciu grossu. Lavute u capelinu. Tagliate a testa, a cuda è l'alti. Tagliate à l'abdomenu è tira fora a cresta. In a carta di pasta, ripone u pesciu ramificatatu. Agghiunisce u salinu è u pebbullu à gustu. 2. Caccia a pelle è finamente chop. Chop the greens of dill. Petticu piezzu di mantellu in cima di capelinu. Scambià a cipolla è l'inciùgliu in tutta a superficie. 3. Pola a secunna mità di a pasta è copre u filling. Hè bonu per pruteggiri la massa di ogni uccisione per ch'ellu ùn mancu stunate nudda parte. Posa à u forno, calienta à 170-180 gradi. Focu per 20 a 25 minuti. Quandu u pastellu hè furnitu, piglialu fora di u fornu è cogliu per 10-15 minuti cù una tagale. Bon appetit! Un grand cena per a vostra famiglia hè prestu.
Servitori: 4