- Patu biancu (filettini) - 800 grammi
- All - 2-3 denti
- Tagliolini Cherry - 250 Gramos
- Chjami (farini) - 8 piezzu
- Capers - 2 Arte. culleri
- Limone - 8 Sette
- Oliu d'oliu - - Per gusto
- Salt, pepite - - Per gusto
Ingredients. In una padedda in oliu d'oliu fritta alli cut in plates. Fry literale 1-2 minuti, finu à l'oru è fragrante. Puderete aduprà u focu è aghjunghje i prugne cherry cut in mette in a panetta. Fritto 1 minuti à a dulcezza di u pumadoru, aghjunghje l'acchianari, mischjà è sguassà immediatamente da u calore. U pezzu fissatu cù salinu è pimentu. Pigliemu un pergamì, aghjunghjite un oliu d'oliva nantu à u bordu di u paperu, pate u pezu nantu à l'oliu. Sutta u pesciu ponemu un coppiu di tagliati fin'à u limone, nantu à i peschi - e paghjoli di u timore, à l'alcantaru frittu, i pumati è l'agliu. In cima torna, pettu è sprinkle cù oliu d'oliu. L'altra parte di a scheda hè coperta cù i pesci, i vini sò fastened cun un stapler (simplicemente è rapidu). Focte per 10-15 minuti à 200 gradi (secondu u grossu di i pesci). Scorcià e pesce di u pezzu di u pezzu di u fornu, dà un pocu di minuti per fà. Servamenu direttamente in u mercatu finu à chì u pezzu hà enfasi. Stagni di timore è limone pò esse spustate. Servite bien cù verdura, guarnita o arroz, è sempre cù vinu biancu. Bon appetit! :)
Serviti: 3-4