Pete

Imbulighjate l'acqua, u levitu è ​​u zuccheru in una tazzuletta, un vetru di farina è u sali in l'altru. Quandu u mischju, in Ingredients:

• Warm water - 1 tazza
• Legumi - 1.5 cullarone
• Sugar - 1,5 cullarone
• Oliu d'oliva - 1 st. una cuchja
• Farina - 3 Cups
• Salt - 1 cullea
• Salt - 1 cullea

Instructions

Imbulighjate l'acqua, u levitu è ​​u zuccheru in una tazzuletta, un vetru di farina è u sali in l'altru. Quandu u mischju chì quandu u levitu cumencia à spuma, aghjunghje l'oliu d'oliu. Aghjunghjite a misura di lìquidu à a secca è a cuculla aghjunghjenu a massa. Trascendu, in porghje scorci per a farina restante in a massa. Quandu a pasta addoppisci à un tali puntu chì ùn hè micca putente di firmà cun una cuchita, accumincià a ghjunghje a pasta cù i vostri mani. Mesim finu à chì a pasta torna addetta è obedientu. Da a pasta bruttica formate una bola bruttura non peggy. Lasciate a pasta in un locu caldu. Quandu a pani aghjusta in u vulume circa duie volte, u pudemu sparghje di una salchica spiata, chì hè cutata in 8 parte. Ogni parti di u teste culloca in una bola, da quale pudemu escee un pastele cun un diametru di circa 15 cm. Calenzami u furmulu à 260 gradi. Pudete u pasticciu nantu à a retaglia (aghju dui tortu nantu à a me strata). Quandu u furmagliu hè stimatu solu, fate u pit-baked. Hè assai interessante di vedere una pita - hè sopratu. Quandu u babbu hè infundatu à u limitu (circa 10 minuti), a pigliamu da u fornu è cundite u battagruppu. Pete hè prestu. Bon appetit!

Servitori: 8