- Oli vegetale - 50 millilitru
- Carne di castagna - 3 Pieces (steak)
- Bruffiens, 250 grammi
- Pezzinu è u sali - - À gustu
- Cipolla - 1 Piece
- Champignons - 200 grammi
- Carrot - 1 pezzu
1. Dui caratteri clarificati è cipudine, ci tagghianu in pezzi petite. Lavoru u funziunamentu, purciulemuli, è cum'è avemu chjappu di cipudine è carotta, tagliate tagliu chjucu. 2. Pour un oliu di girasole à u pane, calentaiu, tufate a cipolla picurina, è guariscì à un colore transparente. Aghjunghjite i coglini piccati è a zucca, è per quattrucentu settimane cù u stindru chjusu, stufa, stitch. Aghjunghje a cole è dece minuti di stewing. Se necessariu, pudete aghjunghje una petite quantità d'acqua. 3. Mantine a grassu cù l'oli vegetale è puderebbe chjappà. Scalfamu in u fornu è per trenta o quaranta minuti avemu mandatu una vacuna di coccia di steaks. Tutti quindici minuti, cù a cerveza o l'acqua, scuzzulate nantu à steaks. 4. Pusitu i buchje upbei disposti in un pianu. I stiglii stettati vi aiuteranu beni. Pudete aghjunghje a rossu moru.
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