Cumu di marinate un steak di porcu? A ricetta per a marina in u melatu.
Semplici è perfetta per l'addevu di porcciu, chì dà à a carne a tenerezza è gustosa necessità.
Ingredients:
- Salsa in biscotti cun oliu d'oliva - 0.5 cup;
- Soya sauce - 1 tbsp. cucchiaio;
- Salute Italiane per insalate - un terzu vetru;
- Meli - un terzu di u vetru;
- Tagliatelle alla - 0,5 Tsp.
Preparazione:
- Imbulighjate tutti l'ingredienti in una licenziale o in una manu, chì guverna à una massa homogeneia;
- I pezzi di carne preziosa pò esse mette in un saccu stampatu è vintu l'addevu, o in un cuntainer. Se ùn ci hè micca micca, micca altru - a to scelta hè un pieno. In questu casu, u tempu d'aghja addivanu;
- Dopu à 1-2 ore, a carne ci vole à esse in u liquidu.
A carne di marinating hè amuzione i so fibri, grazia à l'acidu cuntenutu in i liquidi. A mantenenu in mente chì pudete sceglie i più belli pussibuli, fendu steaks belli, suculchi è cù un aroma agradable, ma ùn serebbe domiciliate cù una struttura massa àcidda, altri u sughjettu di u bistecche ùn seguitanu micca, ma l'effettu inversu causarà umidità è si sarà stiff.
Hè cusciottu à frittura una biscuttà di porcu in una padedda. A ricetta.
Per fà un bistecciu di porcu delicious, ùn avete micca moltu di preparalli in u fornu. Una panna ordinale hè ancu adattatu.
Ingredients:
- Salsa in biscotti cun oliu d'oliva - 0.5 cup;
- Soya sauce - 1 tbsp. cucchiaio;
- Salute Italiane per insalate - un terzu vetru;
- Meli - un terzu di u vetru;
- Tagliatelle alla - 0,5 Tsp.
- Salt, pepite - à tastallu;
- Qualchese greens - à u so discrezione;
- Mantequilla - 50 g;
- Carne di coghju - 3-4 pedichi.
Preparazione:
- Marinate a carne utilizendu a ricetta per marinate u bistecche di porch;
- Dopu chì a carne hè pronta - fretce a padedda è fretce a mantena in cundizione per queste copre a superficie sana;
- Salt and pepper the pieces of pork à u vostru gustu di ogni parti;
- Pusillate nantu à una padedda di focu è cun u tufu cuncessu, fritte in i dui gangdi. Ogni parti di 3-5 minuti prima di cugliera;
- Purtate menu focu, cercone u tagliu è fugliate per coccu per altri 10 minuti;
- Un pezzu è u porcu pò esse decoratu cù verdi o un ramu di rosariu, com'è piace.
Cusì hè una piccola di porcu frittu - un minimu di tempu, se ùn piglià micca in casu à l'acne.
Ricetta per coccia un bistecche di porcu in u fornu
Sè vo vulete una cosa più di l'usanza di freti in una padedda, allura u fornu hè à u to serviziu. A carne saldarà ancu più licurosu è sucietà.
Ingredients:
- Marinade (vede a ricetta). Pudete piglià pagliaru ordinale è salsa di soia, mischreghjule è u marinate steaks;
- Salt, pepite - à tastallu;
- Carne di cibo - 4-5 pezzi;
- Verdura, romarin - à u vostru gustu.
Preparazione:
- Marinate a carne durante almenu 1 ora in u frettu in qualchi modu;
- Pone i pezzi di purcelli nantu à a tavula, stagione cù salinu è pepite per i dui gangdi;
- Traccia un oliu d'oliu d'oliva o oliu vegetale à grassu appicciate, precalentate u fornu à 200 gradi;
- Pute a carne di cuddà nantu à una bacia è di pane in un forno durante 30 minuti à una temperatura di 200 gradi. Dopu à 15 minuti da a ferrazione, aperta a porta di u forchettu è vultà i carotti;
- Dopu chì i bistetti di porcinu sò pronti, pusendu nantu à i platti, adornatu cù verdi è rosmaru, lasciate entre 4-5 minuti è u serve à a tavula.
I pezzi di carne di coghju cù a ricetta di cucina di rinviata, almenu in u fornu, ancu in una padedda serà insuperante. Sò bè bellu sustitutu per a carne di vacca tradiziunale quandu a coccia in natura o in casa. Bon appetit!