Bistecca (bistecca di T-Bone)

1. Aghjunghje the towels in paper è stiscate e so steaks. 2. Cumuciu in una padedda frisina. Ingredients:

• Carne, steak t-bone - 2 Pieces
• Chjami - 1 à gustu
• Rosemary - 1 à gustu
• Oregano - 1 à gustu
• Mantequilla cù erbe - 1 à gustu

Instructions

1. Aghjunghje the towels in paper è stiscate e so steaks. 2. In una padedda di focu, grill the steak. Frittu trè minuti in ogni sferimentu. 3. À una temperatura di centu ottanta gradi, calenziu u fornu (top-bottom). 4. Pone in una forma di prutetta di mantellu cù l'arbe. U cutemu in circles. 5. Aghjunghje l'erbe aghju: romanu, timuru, oregano. À ogni postu u biscuttu di pepite. Pudemu i minuti in un fornu calatu per deci minuti. 6 Allora pigliate da u fornu, è u mettilu nantu à u piattu. Servite cù mantra è erbe. Siccomu l'oliu hè salatu, ùn avete bisognu di saline di u bistecche. U pianu hè prestu.

Servitori: 2