- filetti di coddu o altri pezzi bianchi - 500 Gramos
- crema agria - 400 Gramos
- vinu biancu - 150 millilitru
- cipolla - 2 pezzi
- u biancu - 3 pedichi
- Arbiati piccante (tursy, estragon, cipolle verde, etc.) - - À gustu
- u sali - - À gustu
- pepite - - À gustu
Fillet di coddu o altri pezzi bianchi, cut in. Aggiunce e cipolle finamente picca. Fate u nostru vozzu cù vinu biancu è mette durante 30 minuti in a fria. Dopu u tempu hà ghjornu, u pezzu deve esse esprimintutu è chjappu à una pasta cù una licenzerette. In tempu di moltu, aghjunghje un biancu u zicchini è a crema agria. Aggiuncenu i greens finamente picchi, salinu è pepite à a massa resultanti. Preheat el forno à 150 gradi. U pappagallo baccalaute rettangulari hè intornu cun cinematograficu alimentariu resistente. Scatula un capu di pisci affucatu assai. Pudete dopu aghjunghje una strata di gambarinu. Cubra a forma cù u pergaminu è fate in un bagnu di acqua à una temperatura di 150 gradi 50 minuti. Quandu a paté hè prestu, a coole è a metta in a frigorifera durante 12 ore. Prima di serve, fate nicely, decore uni parighi di piumevuli. Va ben boni cun u mayonnaise. Bon appetit!
Servitori: 4