"U pezzu in una cappella" Unusual cooking of fish in pergamino, Pensu chì tocca bisognu a vostra attenzioni. U pesciu hè assai gustoso è succoso. È ùn valuta à dì di i benefizii di l'alimentazione di a cucina per un coppiu. U pesciu hè festive è eleganti in una salitu di cipudioni è pimentari. Se a talla di un fillet di piccatu perch hè chjuca, hè pussibule di mandà à ogni cazzu in un "docu". In u mo casu, u pesce hè sirvutu à a tavula in un pezzu cumuni, postu chì pò esse diventatu facilmente in porzi. À u fondu di un bellu zucchero di viti è di pisci. Cuscini per i pesci ponu serve as other vegetables - zucchini, zucchini. Ju ricumandemu à cottu questu pesciu.
Ingredients:- Pike perch fillet 250 g
- Broccoli, col 200 g
- Puericultura 100 g
- Pepper sweet 1 pc.
- Miele 10g
- Farigine (Figliu) freschi 10 g
- Soya sauce 10 ml
- Oliu d'oliu 50 ml
- Pasaporte 1 Per appruntà stu platti avete bisognu à piglià un fille perch pikkane, col coli, purcuge, pepite dulce, un paru di farine di timore; per a salsa di piglià a salsa di soia 1 cucurrucina, u meli di liquidu 1 cucurrucina, oliu d'aliva.
- Pasatu 2 Lavte è sece u col. Disassemble nantu à u inflorescenza. Cut the counterfoil in plates thin.
- Pasta 3 Pura a semente è i vini bianchi, cut in semirittura finta. Pienu di porra, si separanu tres vignaghjoli, tagliate a parti bianca in taglioli finti.
- Pas 4 Spread the pergamine (più grande di a lonxitude di u filet di pesce). In u centru, tagliate u brocoli picurinu.
- Passo 5 In cima di a colti stanu u filatu di pikeperch, lavatu è seccu.
- 6 Sprucià i filettini cù cipolle piculati.
- U passu 7 In cima di a cipolla, organizate e so rinosi di u pepino dulce è un coppiu di farini di timore. Da ogni uppunitu avemu l'attrazzu di u pergamì, l'aghjustemu in forma di una buttrega. A parte supranu di u wrapper hè stata abbandunata per permette à scappenerà a vapor à quandu calienta.
- Paso 8 Pone u pesciu cù ligumi in u steamer steamer. Aggiuncenu un pipirunu. Quandu si straggia, l'utilizate di decorate u pane. Boil durante 20 minuti.
- 9 In u frattempu, preparanu a salsa. 1 tsp. Add a salsa di soia con 1 tsp. u meli di liquidu è 1 cia. l. di uleicultu. Stir ben the sauce. 10 minuti da u ghjornu di a coccia, fate u pesciu cù a salsa di i vegetarii. Continuate a cucina per altri 10 minuti.
- 10 Quite u pezzu preparatu cù u puderiu è u ghjallu nantu à u piattu.
- 11 Scorcià u pappaghju, pigliate i grani, è scorcia i pelle fine. Décorate cù una scatula di pagliara. Servite u pesciu à a tavula in u wrapper. Adornate cù cunti di limonu.