- pesciu - 200 Gramos
- i pumati - 2-3 pedichi
- cipolla - 1 pezzu
- sorrel - 100 grammi
- spinach - 100 Grams
- agliu - 1 dente
- greens - - À gustu
- U pinu granciu è u sali - - À gustu
Aghjunghjite a cipolla è salva in una padedda cù mantra. Allora aghjunghjenu i pumati, cubi piccu, cume a cipolle verde finamente finite. Focite e verdura durante 5 minuti. Allora aghjunghjenu e foglie di u sorrel è l'espinacchianu, cut in strippi è aghjunghjenu l'agliu chopped. Warm up, poi alloghju spruce è brusgià tutti i ingredienti. U pesciu hè tagliatu nantu à u filettatu cù a peddi, ma senza boni. Cubra i pezzi cù a mistura preparata è rotulu cù rotuli. Pusete u pruduttu in una puchina, u salinu è a pepite, fremu acqua (meza) è fate a coccia finu à ottena una ora. U pesciu hè sirvutu in u so salsicce è hè fatta cù fette di limonu.
Serviti: 1-2