- Oca - 1,5 - 2 kilogram
- Cebriani - 2-3 pedichi
- Pezzenti bacca - 4 pedichi
- All - 2-3 denti
- Tomate - 4 piezzu
- Tsukini - 1-2 pezzi
- Inghetata - 200-300 grammi
- Sour cream - 2-3 Art. spese (crema agria pò esse rimpiazzata da maione)
- Salt - 1 cullea
- Mistura di pepite terra - 1-2 pinch
- Oli vegetale - 2-3 Art. culleri
Rice di l'oca di ricetta in u forno: 1. Oloce lavoramente lavatu, limpiatu di grassi interna eccessi, cut in porzi. Scogliamu cun saline, pepite è allatu finamente finamente chinu. 2. Pellu a cipolla, pimentari. Tagliemu a cipudine è i zucchini cun mitati ani circa à 1 cm di grossu. Pimienta è i pumati sò tagliati in tagliati. 3. Parmuleghja furmagliu nantu à un grossneru gruzzo è aghjunghje cù a crema agria. 4. Lubrifikaw il-panu ma 'żejt veġetali. Pigliemu e pezzi di l'oca, è fate dorme cù leghje in tagliu (salvu in tomate). Ceremu u cima cun foil. 5. Pigliemu à u fornu calatu a 200 gradi nantu à u livellu mediu. Focu per circa 1,5 ore. 6. Elimina a frasa. Ci putemu nantu à e pezzi di u furmagliu di u gandu, mischju cù crema agria. Agghiuncinu i pumati nantu à a panettore è aghjunghjite durante 30 minuti. 7 Cum'è serve nantu à a tavula, adornate cù verdi. L'oca cuvenu da ellu stessu duverà cum'è una bella decorazione per a tavula. Comu pudete vede, hè abbastanza faciule per cocchi gattivi in u fornu in casa. A mo ricetta per l'oca hè statu pruvata numerosi volte. Speru chì vi piace troppu!
Serviti: 6-8