- Chicken fillet - 4 piezzu
- Pagliaru birra bullicia - 4 piezzi
- Luka - 2 pezzi
- Chicken Broth - 150 millilitru
- Agliu - 2 Dosi
- Vini di vinu rosu o biancu - 1 vetru
- Sour cream - 150 millilitru
- Iogurt - 3 st. culleri
- Cuttura o margarina - 25 grammi
- Paprika - 1 Art. una cuchja
- Oliu d'oliu o vegetale - 2 Art. culleri
- Salt and pepper - - À gustu
1. Cut the chicken in dui cubbi centimitrii. Eliminate u media è e pezze di u pezzu búlgaro, è micca micca cut fine. Finamente chop the cipudine. Finamente chop or crush all. Melt the butter in una padedda nantu à caldu fissu è aghjunghje i pezzi di pollo. Coglie 7 à 10 minuti finu à chì u puddellu soffiu. Turn the chicken so fustu di tutti i costi. Agghiunce i cipudine è cocza per altri 5 minuti, spessu torna. 2. Aggiunciu un caldo di pollo, u vinu, l'agliu è u campanile, a staghjunazione di salitu è pimentu. Aumente u focu à u massimu è permette a mezcolita à fremer à 30 minuti è da tene da u gasu à u minimu. Trimba a padedda cù una tapa è permette a foctagheri nantu à u focu linu durante 30 minuti. 3. Mentre u puddastru si preparava, aghjunghjia a crema agria, iogurt è pimentinta in un tastu. Aghjunghjite a crema agria, iogurt è pimentine in una padedda. Ùn aghjunà u gasu, perchè altri u iogurtu è a crema agria curtail. Pigliate à frasi à focu à 5 minuti. 4. Servite nantu à i piatti cale. Garite cù risu o vegetale.
Servitori: 4