Doppiu u platu diliziosu Delicious. Agree, purcicie patate com'è un pezzu di lucale hè sempre una bella scelta. Saboru, nutizzante, faciule di preparalli, ma pruvate diversificà, aghjunghjendu furmagliu fragnu aranciatu è fresche piccante - avete un guadàtticate biurtidu! Un sensu di furmagliu fintantu è una sfarenza di noce moscata ponza purcina cù un pane novu cun un enfasi di a cucina francese (à a strada, in u mio quadru culinariu stu pezzu hè chjamatu "Purite patata in francese")! Servite hot, pouring on top of the grated Parmesan.
Ingredients:- Patati 9 pezzi.
- Senza 75 g
- Intrecente pezzu 0.3 Tsp.
- Parmezzu Grassu 40 g
- Salt 1 tsp.
- Pijante nera negra 2 pinci
- U pianu 1 Per fà patata macinata cù parmezanusa è noce moscata, avemu bisognu di patate, u furmagliu parmiglianiu, a mantra, a moscata di u moltu, u salinu, u pimentu negru.
- Pasta 2 I patati sò puliti, lavati, cutati in pezzi kbar è fogghiu finu à prestu in acqua salata. Sceglite e patate fast-digestible è starchy! Drain l'acqua in un tastu, patati purci in puree, sviatu l'ammontu necessariu di u fogghiu di patata fusiona.
- U pianu 3 In u patata macinata, aghjunghje l'oliu, pepite chjuccolu in fondu nìvuru, u furmagliu parmigiu rossu nantu à un grossu rossu (fendu un pocu per spruta u pane) è a noce moscata di terra.
- Pasta 4 Aghjunghjani a purcina di patate cù u quagliu è e spice è serve à a tavula quasi cum'è un platu di lucale, aspetta ogni aghjuntu cù un parmesanianu scraped.