Raspberry panna cotta ccu sassa di frasi "Panna cat" in Italian sona com "cream boiled" è vene da a parti di l'Italia. Hè fattu da crema, zùccheru è gelatina, spessu prus vainilla hè aghjuntu. Per fà crema, mettite cù u zuccheru è ponu fogghi u foglia, è cocchi nantu à u caldu di u caldu di u 15 minuti. È in questa massa hè intrudutatu una quantità di gelatina chì a crema dopu à enfrente mantene a forma, ma hè micca troppu duro. Allora sta crema hè spesu in molde è hè sguassatu per parechje ghjorni per fugliale in a fria. Aghju spessu aduprà u locu per a più rapida di capri di panna. Questu reduciu u tempu da 4 volte. U panna cotta hè sirvutu in beie o kremankah, o hè vultatu nantu à i platti nantu à aposizioni, a maiuranza di salsi di frutta o compotas. Eccu u panna cotta clàssica. Ma ancu questi ci sò assai ricette cù frutti, chocolate o caffè additivi in a crema durante a crema o dopu. Purtate nantu à a vostra attenzione una di questi ricette - una panna cotta cun lampone di frasi. Iò vulete tutti l'altitudine d'ombra è aspetta à i vostri rigali!
Ingredients:- Capucchinata 350 g
- Sugar 100 g
- Sugar, vanilla 5 g
- Cream 500 ml
- Gelatin 3 plate
- Rum skur 1 tbsp. l.
- Sugar powder 2 tbsp. l.
- U zitellu limuni 20 ml
- Foglie 150 g
- Rum skur 1 tbsp. l.
- Sugar powder 2 tbsp. l.
- U zitellu di limonu 2 tbsp. l.
- Pasta 1 Prrezziunate i ingredienti: raspberries unfrozen o freschi, freschi o frutte freschi, crema freschi (possu 35%), zucchero, zucchero pulverizare per a salsa (u zuccheru pò esse pulverizatu à u pane), i platini di gelatina da Dr. Etker, vanilla u zuccaru cù e fugliale, u rumenu o l'essenza aromatizzanti (seje).
- Pasatu 2 Amori 250 g patè di zucca cù u puree. Aghjunghje à testamentu o 1 cundutti l. rum, o una essenza aromatizzanti.
- Pascia 3 Fate a crema e fassi fremientanu da 500 ml à 400 ml. Questu cresce à 10-15 minuti. Ùn vi scurdate di mette in modu.
- Apertura 4 Po pozzu sprezzà a salsa di cipolle è aghjunghje u zucchero di vellerie Mi avemu mischiendu.
- Paso 5 Pre-soaked durante 5 minuti in squeeze gelatina di acqua fria è dissolve in u caldo di crema.
- 6 In u moldu, distribuzione i frambuli chì restanu.
- 7 Aghjunghjite i formi cù crema, fremenu è sguassate durante 3 ori in a fria. Aghju utilizatu un locali, in 30-60 minuta u panna cotta hè prestu.
- Pasatu 8 Prima di serve per 5 minuti, fate un fruttu limu, cogliu cù u zùccheru di zucchero, pour o zucca di limonu è, se vulete, aghjunghjite 1 cundisce. l. rum o essenza. Avemu un pocu insistent.
- Pasta 9 Pone a moldes in acqua calenta per 5-7 sicondi prima di serve. Allora li facemu turnà à i platti. Per fà facilità l'eversion avemu da separà a marmilla di i muri in un cercolu.
- Passo 10 Pour strawberry sauce è un bonu appetite!