Lasagne cù a tuna
Per 6 serviette:
- 2 cuttati di cipudioni
- 3-4 lignati d'agliu
- 2 prugne di chili peppers
- 1 spoonu di oliu d'aliva
- 2 cullenade di pasta di tomate
- 1 pezzu (850 ml) di pumati
- u salinu, u pimpinante, u zuccheru
- 1 can (850 ml) di fagioli
- 2 canni (185 g ogne) di tuna senza oliu
- 150 gadiu dura
- 125 grammi di mozzarella
- 12-15 capas di lasagna
Cucina:
A cipolle è l'agliu hè sbuchjutu, è tagliate in tazzi. Chop the chili peppers in longu è, dopu à sguassà e sali, lavate è finamente chop. Preheat oliu d'oliva in una gran cassola è frittura di cipolla, ajonchi è chili nantu à questu. Trasfigurate in u paste di tomate è sprinkle un pocu. Aggiuncinu i pumati cun u sucre è 125 ml d'acqua. U pumutu riditu. Aspitteti chì u lituu voce di boil, è dopu chì cogliu cun una tapa, trasfurmate intornu à 10 minuti. Tempu à gusti cù salitu, pepite è zuccheru. Rinfrite i fasgiuli è di falla. Eliminate da a latte di tuna, permettenu ancu di drenu è intrecciate cù una furcedda. Razzu di furmagliu dilicatu, mozzarellu cut in thin slices. Tuna è fasgiuni cun u salsa di tomate. Preheat oven à 175 ° С in anticipazione. À u fondu di un pane rectangulante, traspara un capu finu di una salsa petite. Pone a capicatura di pasta in capas, pruiezioni cù salsa è speghendu cù u furmagliu duru (2 tablespooni di salsa è furmagliu pusatu). Cunniscendu a lasagna u frasa di salsa, fate e fossi di a mozzarella, scuzzulate cun u furmagliu restu furmagliu è foglie in un forno forte durante 45 minuti.
Lasagna Bolognese
Per 4 ragings:
- 1 capu di cipudioni
- 2 craci d'alli
- 1 tablespoon vegetale oil
- 500 g porghe mixed mixed / beef
- u salinu, pepite
- zuccaru
- 2 cullenade di pasta di tomate
- 500 g di fette di tomate
- 1 settimana di una mistura di eterni italiani
- 100 g di Parmigraniu
- 2 tablespoons butter
- 2 cullizzioni di farina
- 250 ml di latti
- 9-12 capas di lasagna
Per fà preparà a salsa bolognese, cagna a caccia è l'agliu, è tagliate in cazzi di tazzi. Calami l'oliu vegetale in una padedda è frittura di carne piccetta nantu à questu. Add cipolle è agliu u frittu per un pocu più. Aggiunza u pasta di tomate è ligeramente salvata. Aggiuncenu i pumati, 125 ml d'acqua è eterna, portanu u liquidu à foglie è fede sfatente sutta l'attrazione per uns 10 minuti. Tempu à gusti cù salitu, pepite è zuccheru. Intantu, per a salsa di betu, chop the Parmesan. Calami a mantra è a pezza addetta à a farina. Purgato gradualmente, stirring, latte è 250 ml d'acqua. Fate ferite è fremenda à 5 minuti. Dopu à perdulà 2 tablespoons of Parmesan, stirvate u restu à a salsa è fretta. Salt and pepper. Preheat the furnu à 175 ° C. À u fondu di una grande forma rectangula, dissiru un capu finu di un pocu di salsa bechamel. Lay capas di massa di lasagna, stendu in ghjorni cun bolognese è salsiccia beshamel. U più pianu di a massa ci anu schizzi di bechamel sauce. Aghjunghjite a mozzarella in fette fino, fate nantu à a lasagna, sprinkle cù u parmesanu rempletu è affucare in un forno forte durante 45 minuti.
Lasagna Carbonara
Per 4 ragings:
- 2 zucchetti di bea
- 400 g di champignons
- 100 g smoked bacon à vini di grassu
- u salinu, pepite
- 5 ova
- 500 ml di latti
- 150 g nuclioltu
- 1 spoonu di fècula
- 150 g di Parmmentanu (pezzu)
- 3-4 rami di timore
- grease per lubricating the mold
- 9-12 capas di massa di lasagna
Cucina:
Scorcia i purcelli, lavate è tagliate in aneddu finu. U funghi, si ne necessariu, lavate è tagliate in quartieri. Trimate a peccadillo in tazzi e frittura finu à crisp in una tullera senza oliu. Aggiuncenu i funghi à u bacon and fry all together durante uns 5 minuti, in tràccia. Aggiunce u legcatte è seguita fritte per altre 2-3 minuti. A staghjone cù salinu è pimentu à u gustu. U batchju di lattice cù ova, crema è fècula. Grate u parmezan nantu à un rossu. Lavurendu a salsa, pat dry and chop. Dopu aprirezzu 2 cullizzioni di u furmagliu Parmigraniu, trasfurmà u furmagliu è u timore à a massa d'ova. Rectangular baking dish grease. Preheat the furnu à 175 ° C. In u fondu di a forma, sparghji una strata fina di massa d'ova. Pujani stesi di pasta, pezzu cù cipolla è u misgi. In cima, devia esse una capa di massa, scomballata cù massa di uovo. Spicciate lasagna cù dui cullizzioni di parmiggine è acquistera in un forno forte durante 45 minuti.
Spaghetti incù date
Per 4 ragings:
- 600 g di crudi crudu (cun un intarslu, ma senza capu)
- 75 g di date
- 200 grammi di tomates cherry
- 2 capi d'escalunne
- 2 craci d'alli
- u salinu, pepite
- 2-3 sapini d'oliu d'oliu
- 250 ml di vinu biancu seccu
- 200 zuttati
- 400 g di spaghetti
- 2-3 rami di oregano
Cucina:
U cammarinu, se ne necessariu, lasciemu ch'è scumpete. Clean, chì abbandunà a finura caudale, tagliate nantu à a volta è sguassate a vina scura. Lavagna è pota nica. Dice cut in longitude, rinfuccà l'ossi è tagliate in pezzi maiò. Lavagna i pumati. Ci bianchi è l'agliu, finamente chop. Calami l'oliu d'oliu in una castagna è fretce a camara. Salt and pepper. Boil 3-4 litri d'acqua salata. In u restu chì seguitanu a freccia di gambarinu, fette e cipolle è l'agliu. Aggiunna u pumati è i date, fritte durante 2 minuti. Pour in u vinu, portanu à fogghi. Pour a crema di a salsa è fretta durante 8 minuti finu à chì finiscera. Cogliu a pasta sicondu l'urdinamentu nantu à u pacatu. Stir it from time to time. Oréganu lavate è fette e foglie. Pudete u gambarinu è l'oregano in a salsa. Season with salt and pepper. Mettia spaghetti da a salsa.
Schnitzel da Turchese in un peanut breading
Per 4 ragings:
- 1 kg di patate
- 1 calce
- 1 prugna di chili pepper
- 1 capu di cipudioni
- 1 pezzu di ginger (2 cm)
- 2 tbsp. l. oliu vegetale
- 2 ova
- 3 tbsp. l. l'acitu di vinu
- u salinu, pepite
- zuccaru
- 4 pizzudini di spina italiana (200 g ogni)
- 75 grammi di cajoli salati
- 75 g migliu o casanu finu
- 3-4 spruccioli. l. farina
- 4 tbsp. l. manghjusate
- 1 cucumber salad
Cucina:
Per fà una insalata, fateurà i patate. Scurcianu l'acqua, scorcia i patate cù l'acqua fredda, pulita è lasciate. Limone di Calce, richiestu a scorcia facciata. Da a pulpa aghjunghjia u zucchero. Trimate u perch chili in largu, sguassate i sardi, lavate è tagliate in aneddu. Scorce cipolla è ginger è chop. Cut potatoes in circles. Pute a cipudine in oliu caliu. Aggiunate 200 ml d'acqua, l'acitu, portanu à fure è frasi. Mesturisce u ziddi di u ziddi è u calcariu, u tognu, chili, u salinu, a pepite è a culloca di u zuccheru. Cù a mutazione resultante pour e patate, mettite, è almenu 1 ora si ponu trasiri. Lavute e stompiuli, scacciate, chjode in trè parte. Peanut finamente chop, è mischjà cun pane. Oghje battimati, stagione cù pepite. Ròttuli cù i zarmiani in farina. Puderete diventeranu in un ovu è rollu in pane. Mentre era scaldate à una grande castagna, 2 cullizzioni di tartera fridda, frittura i schnitzels nantu à quì - nantu à caldu mediu per 3-4 minuti in ogni uitu. Lavute u cucchulu, cutata in longeva in quattru pezzi, in poi in fette è cunglite cù a patata. Servite questu insalata cù cilesti.
Schnitzel in un stile di paese in breadcrumbs da grande breadcrumbs
Per 4 ragings:
- 1 radiche
- 2 zucchetti di cipote verde
- 1 culla d'insalata d'enutje
- 3 tbsp. l. l'acitu di sidru
- u salinu, pepite
- zuccaru
- 2 tbsp. l. oliu d 'aliva
- 4 longhi di pancetta affumicate
- 4 stanzunati di porcu (150 g ogne)
- 4 tbsp. l. mustarda bona
- 75 g di paglia salitu o biscuit salitu "pretzels"
- 1 ovu
- 3 tbsp. l. farina
- 3 tbsp. l. manghjusate
- 4 brochette di legno
Cucina:
Per preparà insalata, ravane, pulito, lavate è tagliate in cilemi finti. Cappatura verde, puliti, lavate è tagliate in aneddu. Lassa l'insalata, seche è chuleta in pezzi. Cogliu l'acitu, u salinu, u pettine è una cullizzioni di zuccheru, fate l'oliu d'oliu è staghjone cun questu salsiccia a cipolle verde, ratu è lettuce. Merci beni. Fritto a peccula in una taverna senza oliu. Pigliate. Schnitzels secci è si sbattianu. Lubricate mustarda è stagione cù salinu è pimentu. Pujene a fette di a peccula nantu à u cisciu, per chì tutti piglianu a mità di un pezzu di carne, coperchio cù l'altri media, stampa è correcci cù scelli di lignu. Pute a pasta (paglia o cookie-pretzels) in un saccu per i pezzi congelati, cercate è aduprate un pezzu rotativu per molre in un fiocenu. Pienu u ovu. Prima, trasfurmà i ceccheri in a farina è traschendu l'eccessi. Pudete chjappà in un ovu, è, finarmenti, cullassau in panura di paglia. Preheat the butter soffretta in una granchi castagna è friture u cisciu nantu à u focu medium for 4-5 minutes in ogni latu. Servite cù una insalta di rataru è moutarde piccante.
Vitella, cibo, parmezolate, breaded, timone
Per 4 ragings:
- 15 grammi di funghi bianchi secchi
- mannatu di timu
- 75 g di Parmigraniu
- 75 g di breading
- 4 vitezza di cibo (150 g ogni)
- u salinu, pepite
- 1 capu di cipudioni
- 1 craimi d'alli
- 5 tbsp. l. oliu d 'aliva
- 4-5 spruccioli. l. farina
- 100 g di crema
- 125 ml di vinu biancu seccu
- 2 ova
- 400 g di pasta
- 2 tbsp. l. burru
Cucina:
U fugliale fassi per 20 minuti in 250 ml di acqua calda. Chjama lavu è finamente chop. Rub 50 g parmesani, u restu chop chip fino. Biscotti di u biscottu, u timore è a grassa parmezina. Trimate i scienze in trè pezzi è i battelli. Cipolla è aglizza, sbagliata, cut in cubbi. Funghi fungi in un colatore; L'acqua chì sò imbullati, si stende. Coghinas Chop. Assail in 1 tbsp. l. oliu d'oliu, funghi è cipudine. Sprinkle cun 1 coperta. l. farina è salvata. Pour l'acqua restante di i funghi, u vinu è di a crema, portanu à fogghi. Intarpè per 5 minuti, stagione di salitu è pimentu. Furmu 3 litri d'acqua salata. Schnitzel pepper and salt. U fucinora Ròttulu in i filamenti in a farina, poi diventerete in un ovu è rollu in un mezu di pezza. Cogliu a pasta sicondu l'urdinamentu nantu à u pacatu. Schnitzel fry 2 tbsp. l. oliu d'oliva è 1 ciloffu. l. cremosi. Mix macaroni con salsa periuni. Tutti si sparghje nantu à i pezzi è an arricciu cù l'furmagliu parmigchi.
Camara, lentilla, insalata
5 servitori
- 24 cammarinu grande (circa 250 g, cù cunchju, ma senza capicucatu, friddu o fruttifutu)
- 2 capi d'escalunne
- 2 zappagine
- 4 tablespoons vegetable oil
- 200 g di lente
- 2 foglie
- 5 cullizzioni in acitu biancu balsamicu
- u salinu, pepite
- zuccaru
- 1 mannatu di pilone
- 1 limone
- 1 craimi d'alli
Cucina:
U camminu, si fracassate, permettenu di scuzzulate. Ciuri è zappagine sò limpiati, cut in cubi chjucchi è l'fate qualificà in una puchina 2 cullizzioni di l'oliu vegetale. Aggiunate lentilli, foglia è 600 ml di acqua. Fate una piu, foglie è cocchi 25-30 minuti. Da a panza cù lenticuli, piglià u foglie è foglia si hè necessariu. A staghjone cù l'acitu, u salinu, a pepite è a culloca di u zuccheru. Lavute u tagliilla, trascinate l'acqua, stalla in tresse è a misura cù l'insalata. Dienti friddu. Lavuratu limone à l'acqua calenta è tagliate in fette. Scorce l'alli è finamente chop. A Cammopi pulita da u cunchju, allughjendu solu l'alce caudale. Tagliate in u spalle è caccià a vina scura. Rinse, pat dry. Preheat in a pan 2 tablespooni d'oliu vegetale è frittate i gambarini nantu à 3-4 minuti. Aggiunciu l'agliu è u limonu è tutti inseme fritterà un pocu più. Stagione cun saline, pepite è stà nantu à un pillow of lentil salad.
Turchia in sidru cù manci fritto
Per 5 serviette:
- 1 culata di turchina (circa 1,75 kg, carne senza carne)
- u salinu, pepite
- 125 g smoked bacon cù tagliu di grassu
- 850 g carotte
- 3-4 ponti di sage
- 1,5 kg di patate
- 450 ml sidru (vinu d'Apple)
- 6 picculi mele
- i fille culinario
Cucina:
Wash meat, pat dry, season with salt and pepper. Cù l'aiutu di i fille culinario, pull it up in piatti chì u roller remplimenti. Cut the pancetta in cubi. Zappunti puliti, lavate, cut in mezzo, è poi in pezzi. Sage lavare, pat secarate è pinch leaves da i zicchini. Peeling patate è lavate, se trova grande - cut in half. Preheat the furnu à 175 ° C. In u brasru senza aduce oliu, frarè a pezzu. Lay out the turkey, fritterà da ogni uccisione, sguassate è fassi. Aghjunghjite à i patate di capelli, carotte è sage, stagione di salitu è pimentu. Pour 300 ml d'acqua è sidru. Pudava u turchu rossu nantu à i verdura, copre cù una tapa è pusata in u fornu da 2 ore. Lave e manzili è, una ora dopu chì tù pateanu u furmagliu in u fornu, distribuite micca nantu à u pane. Dopu à quessa, continuanu a furuccia senza tapa. Finamente coccianu u casgiu in rottu chinu. Legumi è salsa di salsa cù u salinu è a pepite. Posa tuttu u pianu nantu à a tavula.
Torta di limonu cù u zucchero di raspberry
- 250 grammi di frambo frambuli
- 5 limoni
- 200 g + più farina
- 50 g +100 g + 2-3 cullizzioni di zuccaru
- 100 g + un mantellu più chilled
- 4 ova + 1 ghjuvanza di uovo
- 1 vanilla pod
- 2 tablespoons breadcrumbs
- 200 g + 50 g di zucchero pulmuniu
- 1 spoonu di fècula
- 125 g crema per fossi
Dà i rubi di Malina. Lavonu lavoru cù l'acqua calda, in dui pezzi fini finamente. Mets 200 g farina, 50 g di zuccheru, 1 colazione di zucchero, 100 g di fette di fette, oliu d'ova è 2-3 sprzuni d'acqua fredda. Amassi a massa per una massa homogeneia. Cubra è fìrli chimenu in 30 minuti. Forma separata per u pastellu (di 25 cm di diametru), ancu per mezu di una ora, mette in a frigorifera. Aghjunghjite a forma cun grassu e poitine cù a farina. Preheat the furnu à 225 ° C. In una petra cantina di farina, fate a pasta in un cerculu (circa 30 cm in diametru), stallate in un mudellu è pressu à l'intornu. Pierce u fondu cun una forchetta. Focu per 12-15 minuti. Limoni, da quale aghjunghjenu a fiertà, tagliate à a meza è espressate u zuccu. Scacciate u pezzu di u vignetu di vellula. Eliminate a base di u pastellu da u fornu è addirizzate cù e breadcrumbs. Bassa a temperatura in u fornu à 150 ° C. Piacere 200 g di zucchero pulido, vaniglia è 4 ova. Beat cun un mezcladoru. Aggiuncenu zucchero di u limu è fèceiu, stitch. Agite u restu di la buccia di limone è a crema gruurata. Trasferisce a crema à a base di a pasta è agite durante 40-50 minuti. Pigliate a torta da u fornu. Boci 100 ml d'acqua in una pienza cù 100 g di zuccheru. A slice 3 limoni in tagliati finti è di focu à 2-3 minuti in un sciroppu. Raspberry con 2-3 cuecchi di ciliegie di zucchero in purinu. Staggi di limonu pate nantu à a torta è sprinkle 50 g di zucchero pulmuniu. Pone in u fornu sottu a parrilla di 3-5 minuti. Servite cù sciroppu di rubu.