Ghjudicatu da u nome , i cacciaturi anu pensatu cusì, è, per andà à i boschi per u ghjocu, ponu micca solu puccinelle è cartridges in un sacchume, ma ancu un saccu di zuccheri affucati da caccia, un snack delici. Caccia, sicuru, a caccia, ma u pranzu, cum'è dichdiantini spertu, sicondu u schedariu, ancu in vista di a mancanza di ghjocu, ùn puderebbenu micca fattu un tiratu solu. Allora, i picculi appetizing caccia di salsicce sò sustinutu bè rimpiazzatu sustinevuli di fami famiti cun un lunch falliu, o, in casu d'un successu assolutu, servitore cum'è un fucusu chinu durante una longu è passione di a preda. Hè assai piacevule per piglià caccia i salsicce per un picnic, sempre un pranzu chjaru è diliziosu à u cunsiderà. Qualcosa affari, elaburà per a caccia è a pesca di u so maritu, ùn hè micca averse à purtàtelu di cena in sti salotti. Scupremu più nantu ad elli.
Chì, di chì ... Sicura chì, prima, quandu u ghjocu uninvited ghjittò in u settore in u paese, i zucchigghiati sò stati preparati in casa. E ogni amante avia a so ricetta propria, chì era in segretu. Forsi, in u locu à a antica caverna alluntanata da l'ochji esterni, sò sempre oculta una ricetta di rocci per i salotti di culinaria - un snack deliciosu da un mamut finamente piccu. Ma oghje chì i mamai ùn sò micca vistu, è a versione di casa di salsicce hè pocu rara. Ma, caccie in l'falsetto di u supermecciu più vicinu, puderete truvà parechje spezii di stu ghjocu. In ogni casu, a cumpusizioni di i salsicce, à ghjudicamentu di i vostri bisogni di GUST, ùn hè micca particularmente esotica, chì hè vicinu à e cundizioni veri è hè una mistura di carne, di grassu è purcina, bacon (fat o fat) à u livellu di u livellu più altu, à u sal d'agliu è spices. L'opzioni più fine di i scatuli ponu esse solu nantu à i ristorante, induve i pruduttori sò pruvate à megliurà i clienti cù salotti rari da a carne di l'animali salvatichi, cum'è u vechju d'uvedu, cingulu o cerva.
Finanza di preparazione . Ma u cumandru principalu di i pruduttori di i salchicchi accurdate hè di seguità à i tecnulugichi tecnichi, sicondu a carne chì cagiunà i salchichji (carne è a porcina) hè finamente chopped and salted for two or three days, è bacon - di trè à cinque ghjorni. Allora a carne preparata hè moltu di novu, è u grassu hè immobiliatu è trasfurmate in pezzi petite, postu chì in a so forma prima ùn hè micca simplificatu di cut in cubi ancu. Fate cusì pà ottene a "figura di diritta", salsiccia nantu à u cut. Dopu à quessa, l'ingredienti sò mischju, salate, pezziunati è necessariu aghjunghjenu in u fresco, frozen or dry garlic. Preparatu cusì, a massa hè colata in una casca naturali, divisa in salsicces fasciati 16-20 cm long è si mantene du duie ore, per esse "piglia" davanti à u trattamentu termale, chì si faci in duie tappe. Per principià, i salsicces sò fritti - à questu tempu acquistenu un culore rouge chjaru. Allora sò cotti per un coppiu è permettenu di cool. È solu dopu à u pirotekniche di u fiammi "baptismu" sò mandati à u fumice, induve in 10-12 ore pochè à un'ecunità semi-affumicata.
Vulemu scelta bè . In vendita, caccia i salchicchi sò vinuti in un pale vacuum o venduti da u pesu. U salitu accuratu currettamente nantu à u cutu deve esse una imprese, piccolo uniforme di rosatu è culore rosu scuru cù petite impregnazioni di bacon. Sì i zuccheri "arrugati" questu significa chì a temperatura di securità di u pruduttu era eccessivamente alta. Ma u culore di u coru unnaturali sò evidenza evidenze chì anu troppu duru è smoked rapidamenti. Mancu spegne grechi, visibile nantu à u cut, signale chì quandu si fuma, a temperatura di u fume era senza ragione. In ogni modu, tutte e devenza tecnulugia ùn sò nunda paragunate à a non-osservanza di e cundizioni di almacenamentu di u pruduttu. Cusì, vi assicurà à fighjà dettu chì i zuccheri sò stati guardati in a buttrega quandu vulete cumprà. Se u regnu di temperatura di u almacenamiento ùn cumpleta micca i bisogni - in una tenda, per esempiu, un frettu spalle finite o una fissa di a cummerciale ùn hè furnituatu à tutti - hè megliu cumprà una compra chì tutte e cose qualchì situazione sò stati cumpresi. In più, in nisun casu ùn puderebbe cumprà è micca manghjate i bè dispunìbuli, altri cunziate eccettu ùn ponu esse evitati.
U codice di salsiccia . Tutte e dati nantu à e cesta di salsicce chì pudete leghje solu nantu à una vacuum or carton packaging - i lochi salotti sò venduti in a nostra reta di vendita finu à quì "senza identità". Ma si avete decisu assai, cumu dicenu, per amparà tutte e cose, hè megliu per fraccionà a vostra scelta nantu à i prudutti stampati. Ancu in questu casu avete bisognu di superà e "diffikuliti di traduzzione" di nativi in lingua nativa, chì ancu micca tutti i pruduttori ùn fate a cura di scrivere di a "data prima" di u so pruduttu. Di sicuru, puderà capisce chì "in / s" ùn significheghja più altru ch'è u più altu livellu. Assicùbenu chì hè difficiule per un pocu à cumpone uni pochi, postu chì ùn hè micca difficiule di capiscenu chì questu hè una salsiccia semi-affumicata. Ma cun "n / o" ùn pò esse difficurtà, ancu se ne per questa reducione innucente hè solu una casca naturali. Additivi alimentarii, criptografatu sott'à a lettera "E" cù i numeri chì seguitanu, sò diverse tipi d'stabilizatori, simulanti di gustatori, agenti di rete di l'acqua è antioxidanti.
Arson delicious . Se ùn avete micca l'uppurtunità di camperà u campeghju, è una "padedda" fugliale di casa hè micca troppu banale, pruvate a fabbricazione di salsicce in una manera più esotica: cut the sausages, pusendu in un pratice resistente à u focu, pour à un pocu alcol è impone nantu à u focu. Ghjè assai bella è spettaculina in a sera. È ùn scurdate micca e reguli di a sicura. Avete una bona notte!