Pita pane cun salsa d'basilica
- un prugne di lettuce
- 1 pome dill
- 1 lavash fino
- 200 grammi di perutu (fette)
- 1 pepino dulce rosu
- 100 g di furmagliu pruduttu
Per a salsa di platellu:
- 1 pote di basilica
- 100 g feta cheese
- 150 ml di iogurtu naturali
- 1 craimi d'alli
- 2 tbsp. l. oliu d 'aliva
- u salinu, pepite
A puntata di cucina: 45 minuti.
Servitori: 4
Salad leaves and anill wash and dry. Salad cut in wide strippi, anellu piccatu. U pappaghju hè lavata è tagliata in tezzi fini, eliminendu u core. Uteratu u casgiu crema è aneto in una massa homogeneia. Lavash fatta uniformi a massa resultanti. In sopra, pusonu insetti, cunfinu è dolci dolci. Aggiunze u rotulu di pani di pita, strappassi in un film è mette in a frigorifia per almenu 30 minuti. Per a salsa d'agliu, scorcia è moltenate. Basil to disassemble in foglie è finamente chop. Brynza funghja cù iogurt è oliu d'oliu. Aggiuncenu basilica, agliu, salinu è pimentu. Stir. Elimina a film da u roll è tagliate in fette. Servite cù salsa d'basilica.
U furmagliu
- 250 g di furmagliu crema
- 200 g di ricotta
- 250 g furmagliu russu
- 80 g d'olivi pitted
- 1 cipolla
- 1 tsp. Tabasco sauce
- 3 tbsp. l. finamente picada fresca
- 1 tbsp. l. Povere rossa è e sannina
- pezzu di pepini cayenne
A puntata di cucina: 15 min. 1 ora
Serviti: 6-8
Scorce cipolla, piccetta. Tagliate l'olivi in circles. Brambbe u queso crema con ricotta finu à lisu. Aggiungi furmagliu russu, olivi, cipolla, salsa di Tabasco è pimenti. Agghiari beni. À una gran fogliu di furmatu, diffuse ancu una mint, populi è sesamo. Formate un logu di furmagliu da u furmagliu, mette nantu à u papulu è rintra in a cumpagnia preparata. Imbattendu appena u ghjurnale di furmagliu in u filatu di l'alimentariu è a puscia in a frigorifera durante almenu 1 ora. Prima di serve, cut in fette è stà nantu à un pane.
Sopa Creamy, funghi, e, Asparagus
- 600 g di asparagus virdi
- 200 g di casgiu in crema
- 100 g di champignons o mushi di fureste frescu
- 3 patate
- 1 cipolla
- 1 foglie
- 1 tbsp. l. anillu picatu
- u sali, u pebbullu nìvuru
Per i pani sugetti:
- 0,5 pollo
- 1 cipolla
- 1 zucca
- 1 raizzioni di perezzola
Tempo di cucina: 1 ora 10 minuti.
Servitori: 6
Chì u caldu. Coglie u pollulu, mette in una puchina, pour 1,5 litri di l'acqua fredda è porte à fure, fendu l'espuma. Bulbu, zappagini e razzeria di zucchina, sappiutu, mette in calzu è cocchi 30-35 minuti, finu à chì u pollulu hè prestu. Brou u caldu, torna in a pane. Cogliu u puddastru coltu è l'utilizate per altri platti. Coglie lavandate, lavatu è tagliatu in tagliati finti. Cira di cipolla è molla. Calami la mantova in una padedda è friggere a cipolla, 5-6 min. Aggiuncinu i funghi è cocchi, remendu, 8 minuti. Scurciate patate, cut in cubcuni. Asparagus per lavà, tagghiati è postponate. Sperate i pugnale di i vignaghjoli, tagliate i vignaghjoli è i mette in u calchè cum'è e patate. Coperta u panu cun una tapa è porte a sopa à foglie. Culore nantu à u caldu mediu durante 10 minuti. Aggiuncinu i fritterie fritte è fate un coccu di più di 10 minuti. U furmagliu Cream putto in una padedda cù una foglia di laurel. Tempu à gusti cù u salinu è a pepite. Cook, stirring, 5 minuti. Aggiunza e cime di espárragu è aneto, caluri, 3 minuti, finu à chì l'asparagiu sarà brutta.
Scevete cù feta è l'aghju
- 400 g unghju preparatu
- 300 filettini d'arghjentu
- 60 grammi di furmagliu farina
- 1 pepino dulce rosu
- 2 craci d'alli
- 1 ovu
- 2 tbsp. l. oliu vegetale
- pezzu di oregano
- u salinu, pepite
A puntata di cucina: 35 minuti.
Servitori: 6
Pimienta addramentu sottu à a grillera finu à chì a pelle volte scura. Pone in un saccu di plastica per 10 minuti, pienghjina è caghjà. Fate chjostru in tresse. Garlici puliti è sfracciati. Fetta cut in cubcuni, carne - picculi piezzi. Fritto lamb in petri pre-caliatu finu à marrone. Stagione cù oregano, allu, salinu è pimentu. Rolla a pasta in un capu finu è tagliatu in 6 pezzi. Per ogni pezzu di massa, puscia carne, feta è pimenta. Rete cun un sobre. Lubricate a pane cun un ovu liquezzatu è cocchi 15 minuti. à 220 ° C. Servite calda cun una insalata verde.
Chicken cu u casgiu blu
- 500 g fatta di pollo
- 300 g di crema agria cun un cuntenutu grassu di u 30%
- 50 g di furmagliu cù u moltu blu
- 1 pimentu crudo
- u sali, u pebbullu nìvuru
U tempu di preparazione: 4 ore
A puntata di cucina: 35 minuti.
Servitori: 4
Chicken fillet lava, secca, cut in fette. Posa à un pappuluzzu, pour 200 g di crema agria, fassi è frigiate per almenu 4 ore. Preheat el forno à 190 ° C. Trasferisce u pollulu in crema agria à un furmagliu refrattoru per foglia, sprinkle cù u pezzu u u pezzu negru. Focu per 25 minuti. U pezzu hè lavatu è tagliatu cacciate i sardegna. Venite u furmagliu cù a crema fresca agrigenti è pepite in una massa homogeneia. Eliminà u puddastru da u fornu, distribuisce a massa di furmagliu nantu à una capa uniforme. Ritorna à u fornu è fate per 6-7 minuti, finu à chì una furza hè furmata.
Tartaru di u furmagliu è u salmone
- 100 grammi di u furmagliu Ridder
- 300 g salmuni salituatu
- 70 g di zuccheru
- 150 ml di acitu di vinu biancu
- 10 foglie d'albahaca fresca
- 1 tbsp. l. aneta picata è estragalu
Per pagliaghji di salsa di crema agria:
- 150 ml di crema agria
- 1 tsp. zuccaru
- 1-2 tbsp. l. succo di limonu
- 1 mannatu di cipolle verde
- u sali
Per quessi di furmagliu:
- 100 g di u furmagliu di Jarlsberg (fette)
Tempo di cucina: 30 min.
Servitori: 2
Calami la padedda, pour sucre à questu è coccia, trascendu finu à chì u zuccheru falesa è si spera. Pour l'acitu è purtate à fogghi. Eliminate da u calore è permette di cool. Aggiunce u greens rilivati à a mezcla di l'acitu. U calcolu "Ridder" è i filetti di salmone in corti. Pudete i cotta di u furmagliu è u salmone in un coltu è pour a preparazione. Per a salsa di crema agria, lavate a cipolla, secca è grind. Aghjunghjia a crema agria cù u zuccaru, aghjunghje a cipolle verde, u zitellu di u salinu è u limonu. Preparate fritterini di furmagliu. Preheat el forno à 200 ° C. Cubra a baking sheet cun una scheda di pergamena. Dilute a fette di u casgiu di Yarlsberg e affacciate da 6-8 minuti, finu à u marrone scuro. Pudete cresce. Spread the tartare nantu à i sirvizii. Garite cù patatine di furmagliu. Servite cù a salsa di uva è a foglia.
Casgiu cibu cù cole
Durata di preparazione: 45 minuti.
Servitori: 8
- 200 culotti bianchi
- 200 g furmagliu furmagliu neerlandese
- 200 g migghiuti di pani bianchi
- 150 g di bacon
- 6 ova
- 2 tbsp. l. oliu vegetale
- 400 ml di latti
- 1 tbsp. l. anillu picatu
- u salinu, pepite
Chinu chopped finamente. Bacon chjappu in pezzi è fritterà in un oliu pre-caliu finu à u marrone scuru. Aghjunghje u culpu, coccu, remichendu, 7 min. Mittite l'ova cù latte, pani frischi, salinu è pimentu. Aggiunze a mità di u furmagliu, u col è u caniùtulu è l'aneto. Maturu cù gentile. Trasferisce a mixture à un pappagallo. Sprucià u furmellu chì restanu, fremisce in un forru precuvenu durante 180 minuti à 30-35 minuti, finu à u doratu.
Mushroom julienes with squid
Tempo di cucina: 50 min.
Serviti: 6-8
- 500 g di carcassi di calamar
- 500 g di champignons
- 300 g di semi furmagliu dura
- 2 ciddi
- 300 ml crema cun 22% di cuntenutu grassu
- 3 tbsp. l. oliu vegetale
- 2 tbsp. l. crema agria
- 2 tbsp. l. farina
- 1 tbsp. l. anillu picatu
- u salinu, pepite
Cosa da fà:
Poveri i carchi di calamar per 1 minuti. in acqua di furmagliu, poi arristassi in acqua fredda. Elimine a filetta di u filu rossu, sguassate chitinous plates. Bassa a carcassa in fogghiu acqua salata, fretu durante 3-4 minuti. Scurcianu l'acqua, dà u calamar friddinu pocu è tagliate in cloumi finti o raffi. Scorce cipolla, piccetta. Lavute e funghi è tagliate in pezzi petite. In una padedda, fassi calori l'oliu vegetale è frittura i cipolle, 5 minuti. Agghiunce i funghi è cocchi, afficheggiate, altru 6-7 minuti, finu à u marrone scumutu. Grate u furmagliu nantu à a rossu. Piglia a massa di fuddanti cù calamar fette è di grassuto rossu. Maturu cù gentile. In una padedda secca, fate chiuchjarà a farina. Aggiuncenu a crema agria, crema, incima, u salinu è a pepite. Stir all the time, aghjunghjite a mezcolita à foglia. Pour the sauce in a massa di mushroom, cunglite. Preheat the furnu à 180 ° C. Per descompondisce a massima cumpleta secondu u latte di coco, sprinkle u furmanti restu nantu à a cima è agite 20-25 minuti, finu à chì a crosta hè brutta.