- Cerchi - 700 Gramos
- Carrot - 300 grammi
- Salt - 1 cullea
- Oli vegetale - 30 millilitru
- Parsley - 30 Gramos
- Cabbage - 2 kilogrammi
- Ardu di grano largo - 300 grammi
- Cipolla - 3.5 pezzi
- Celery - 50 grammi
- Dill - 30 Gramos
1. Prima di tutte e rubanate a carota nantu à u riti mediu. Pigliate un filu finu è chuleta finamente è finamente. Pigliemu una panna grande, u focu deve esse medio, pour oliu in quì, quandu u oliu caliscia, pona a cipolla. Quandu a cipolla torna urdigna, aghjunghje a carita grata. Circa 10 minuti pò esse offu. 2. Simultanjamentu cun questu, pudete coglie u ricecu. À u focu mediu, purtate à a mezza pratica, lavarla in acqua fridda, è di cunsiderà 20 minuti. 3. Dopu torna a culaccià a carne piccata. Ùn pudite micca cumprà carni pezziunati, cum'è corsi di colti pò piglià bè fugliale. Facemu un macinatu di carne, è torce a carne. U nostru rillu hè casi listessu. 4. Emu seguitu per preparà per ricci di colti di colazione. Pudemu tuttu in una tazza. Allora ci hè bisognu à pimienta tuttu è aghjunghje salate. Scumpete in tuttu u nostru travagliu hè cumpletu. 5. Avemu bisognu di u culdu di col avete frescu. Cumpigliemu colti, avemu chjudiate una mazzuli, in u centru, pascenu cun una furchetta. Allora accuminciò per un pocu minuti in acqua fogera, i foglie cumenzanà per esfoliate. Dopu à 10 minuti, rinfriscà e foglie da a panetta. 6. Furmellu pudemu nantu à e foglie di a col è apolu. I cipolle di l'api, i greens si sò aghjuntu à l'acqua, è in brou di verdura, nantu à un focu petidu, ponemu i rotuli di colti à reste. Hè tuttu. I nostri rotuli di colti sò pronti.
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