- Ricette - 1 kilogram
- carotti - 0.5 kilogram
- Mantequilla - 0.1 kilogram
- cipolla - 3-4 pedichi
- lettuce fogli - 3-6 pezzi
- L'acitu di mazzula - 1 cucurrucina
- greens - - À gustu
- Salt and pepper ground - - À gustu
L'arghjentu si furonozza in a pelle, è poi frutte è tagliate a cima, chì sarà aduprata com una tapa, ùn fate micca impughjatu per purtàtelu in i scorci di l'alimentariu. U cori sarà chjapputu. U zitrone sò stati saliati cù cipolle piculati in mantra. Dettanu qualcuni di a cipolla per u disignu finali di u pranzu. U cori, ma ùn deve esse micca ghjucatu n sitio. Hè passatu per un macinatu di carne è cunnessu à un passer-by. Allora aghjunghjenu agghiuncèttate piccu, salinu, pepite, l'acitu di sidru di pumata è intruduce tuttu. Pudete u sughjettu in una pignatta improvised. E in cima di u tapa, partianu à u principiu. Snack hè furnitu nantu à foglie lettuce è decoratu cù aneddu di cipolla.
Servitori: 8