- (4 liri) di filet de beef, cut in half - 1 pezzu
- zucchero - 11/2 Vetre
- pudere di salsa di tomate - 1 pezzu
- cipolla chicca, fette - 1 pezzu
- vinimentu - 2 articuli. culleri
- u sali - 1 st. una cuchja
- a canna ciata - 2 cullenette
- Ginger da terra - 3/4 Cullebbiti
- cornstarch - 1/4 Glass
- acqua - 1/2 cup
In u brasrudu, coperto cù spray alimentanu senza stick, fretce i filetti di vacca per ogni uccisione nantu à u focu medium; esse fluidu à drenu. Trasferisce a carne in una piacera. In un pappuluzzu, mettite u zucchero, salsa di tomate, cipolla, acitu, salinu, ginger è canna, è aghjunghje a rostu. Tinta è coccianu nantu à u focu altu per 5-7 ore. In un catu, aghjunghje l'aranciu di fugliale è l'acqua è si mischje finu à bonu; Aggiuncenu u fucile è a salsa resultanti è mischjà bienu finu à ottene una massa homogeneia. Trimate è coccianu per una ora, o finu à chì a carri hè tente è a salsa cresce da ghjustu.
Servitori: 12