Salsa di tomate

Taglià tagliate frescu. Pudemu u pumadoru in una pane è fate un coque finu à chì u liquidu si riduce à dui. Ingredients:

• i pumati - 2 kilogram
• zuccaru - 150 grammi
• L'acitu - 3 st. culleri
• u salitu - 30 Gramos
• agliu - 2 grammi
• pumperu - 1 gramma
• cinnamon - 1 gramma
• craimi - 1 gramma

Instructions

Taglià tagliate frescu. Pudete i pumati in una pane è fate un coque finu à chì u liquidu hè cutatu à mezu. 10 minuti prima di a preparazione, aghjunghjenu 150 g di zuccheru, 30 g di u salinu, 3 cucchi in acitu, 1.5 / 2 g d'all, 1 g di pimentau, 1 g di cinnamone è 1 g d'crava. Prune a salsa calza pò esse sirvutu immediata à un pezzu o in cilindru per l'usu futuri.

Servitori: 3