A salsa di pomegranate à culle di salsa di pomegranate cù una richa paleta di sapori hè ideali per a carne, pesce, shish kebab, grilled vegetables! Per via di u fucu, ùn sia micca esse liquidu, l'agliu è a basilica dà a nota piccetta ghjustu, questu salsa ponu l'acqua di u pane è fate u pezzu di l'alimentariu. A salsa di pomegranate hè fatta à tastà u dolci è agrumi, u zucchero di ragnonata si deve esse stimatu solu (cusì à fà u zucchinu di sgrossi di castagna in casa in un minimu pocu tempu hè scrittu in detail in a ricetta Shish kebab in un furnu di porcu), è u vinu devia esse usatu dulce tinto o semisweet! Sempronente salsa, simu piaciamu!
Ingredients:- A Roma 130 g
- Salt 0,5 Tsp.
- Vinu semisweet rougesu 100 ml
- Muffin di patata 0.75 Tsp.
- Pijante nera negra 2 pinci
- Sugar 1 Tsp.
- Basil s'aserva 0.5 Tsp.
- U pianu 1 Per a preparazione di salsa di castagna avemu bisognu di tali prudutti: vinu biancu rossu, graneddi rossi, agliu, u salinu, u zuccaru, u fèticu di patata, u basilicinu chjaru, u pappaddu.
- U Passo 2 Da i grani di u zuccherinu ghjuvellu. Da 130 g di granci hè acquistatu 100 ml di zucchero di castagna.
- U Passu 3 À u zucchero, pour a 50 ml di vinu semisudu russu (o dolce).
- Paso 4 Aghjunghjite u salitu, u zuccheru, l'agliu chopped, l'alba, u pappaddu nè. Scappi in una padedda o un coperchio è mette nantu à u focu, fate u foglie di salsa.
- Passo 5 In u vino restante, femu un fècula. Quandu u salsa ci hè digià a voce - avemu crescià u focu à u minimu è fate u fucile in una paleta, è muvimenti sempri.
- Pascu 6 Calda a salsa, stàvanu sempre, circa 30 seconde e sguassate da u calore.
- U travagliu 7 Servimenu in porcini o in una salsa generale per a carne è di pisci.