- Sapori - 250 grammi
- Rice - 120 Gramos
- Acqua - 200-250 millilitri
- Farina - 50 grammi
- Chì - 100 grammi
- Cream - 100-150 grammi
- Nutmeg - 0.5 cullarone
- Fèciu di patata - 1 cullera
- Oliu vegetale - 20 grammi
- Nutmeg - 0.5 cullarone
- Salt, pepite - - Per gusto
U colulatore culore in una padedda in l'oliu durante 2-3 minuti nantu à u focu forte. Puderete aghjunghje u risu in a col è frigate per 2 minuti. Allora rinuce u calore, fate u cuntenutu di a padedda, aghjunghje a salinu è a coperazione. Dopu à 15 minuti, quandu u rossu hè digià in bonu ispalla, aghjunghje a terra noce moscata, cunfruite è tene. Mentre era nantu à a stufa hè languideci di rossu cù colti, avete da preparà a salsa per u pranzu. In un coltu prufunditu, avete bisognu di mischjà - crema, farina, sal, fècula è furmagliu rossu nantu à un rossu mediu. Allora sta salsiccia hè spesu in una castagna à u risu è a col. Tuttu avè bisognu à mischjerà bè, fate è fremen nantu à calde nantu à pocu pressu per 5 minuti. In a forma finita, u casserole s'assumiglia a photo. Prima di taglià, permettenu a cassola di enfoscarà.
Serviti: 5-6